明日は、神楽坂の上の商店街では
イベントが開催されます。
近隣のお店の方々も
この日にむけて
色々と準備されていましたよ～。
私も、チラリと覗きにいって
みます。
こんにちは。
働く女性の「ウェルエイジング」をサポートする
リンパドレナージュサロン結香 の矢澤ともみです。
順調に発酵してきました。手作り味噌。
今年の1月2月に、冬の手仕事ワークショップとして
お味噌づくりを、縁あった方々とおこないました。
皆さん、順調に発酵してきて
お味噌の香りがしてきたり
色が変わってきたようです。
はじめて、お味噌をつくった方からは
「これは、カビですか？？？」と
写真つきのメッセージが届く
ようになりました。
これは、大丈夫で
これが、カビ。
そういうやりとりをしていた中で
作るからこそ体験できることや
お味噌が出来上がるまでの
過程も楽しんでくださればと
思っています。
ちなみに、自分用に作ったお味噌は
はじめてカビがでていて
表面に見つけたら中にないよう
早めに処理をしている日々。
材料や天候によっても
発酵の様子がちがうこと
いい勉強になっております
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神楽坂 飯田橋 リンパドレナージュ＆漢方養生
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