家族に笑顔がプレゼントできる習い事
沖縄県中部自宅教教室
〜モントレゾール〜
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アイシングクッキー
クッキーの上にお砂糖のクリームで
お絵かきのようにデコレーションしたお菓子。
とても可愛いですよね♪
アイシングクッキーは作ったことないよという方も、
型抜きクッキーを作られたことは多いのではないでしょうか？
バターが香るシンプルなクッキー、
素焼きでもとっても美味しいですよね♡
けれど...
「クッキーがボコボコしちゃう」
「厚みが揃わない」
「平らなクッキーが焼けない」
そんなお悩みはございませんか？
本日は、すぐに実践できる３つのポイントを
ご紹介いたします♡
クッキーを平らに焼く３つのポイント
✔︎ルーラーを使って伸ばす
✔︎生地をしっかり冷やしてから型抜きする
✔︎型抜きした生地はもう１度冷やしてからオーブンへ
ルーラーの中に生地を置き、めん棒でコロコロ伸ばします。
伸ばす際のクッキー生地が冷たすぎても伸ばしにくいので少し室温に戻してから伸ばします。
伸ばし切ったところです♪
冷凍庫で15分、しっかり冷やしてから型抜きしていきます。
ポイントは、型抜きした生地はもう一度冷凍庫でしっかり冷やしてからオーブンにいれること。
生地が冷たいままオープンへ入れると生地がだれたりすることなくピシッと綺麗な形で焼成できますよ。
是非ご参考にになりましたら嬉しいです♡
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◆初心者さん応援！アイシングクッキー基礎コース
惜しみなく知識をお伝えしております
アイシング未経験の方や、独学で学ばれている方から大人気♡
ぜひぜひご参加くださいね♪
日程がご都合にあわないときは、お気軽にLINEから日程ご相談くさい。
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DPAS米粉ドーナツソルギ
食品衛生責任者
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沖縄アイシングクッキー&練り切り
自宅教室モントレゾール 潮平ゆちえ
