2024年1月19日放送の
「大阪ほんわかテレビ」に湯浅醤油が登場しました！
26日（金）までならTverでの見逃し配信あります
お時間あれば見てみてください
今回は「関西発！老舗の技から誕生した画期的なアイデア商品」がテーマで
「カカオ醤」を取り上げていただきました！
このペースト状のものが「カカオ醤（ｼﾞｬﾝ）」という
世界初のカカオと醤油が融合した新感覚調味料です
カカオ醤が誕生するまでのエピソードを話してます
カカオも醤油も同じ発酵であることに興味をもったことから
スタートし、失敗を繰り返し4年の歳月をかけて商品化しました
おすすめの食べ方も3つ紹介しています
①お刺身
②カレーライス
③バニラアイス
①お刺身
チョコとお刺身、想像ではえっ、、となってる方が多いと思いますが
カカオ醤をつけることによって
醤油とカカオが魚の生臭さを消す効果があるんですよ
②カレーライス
スパイスを足したかのような深みが増す！
③バニラアイス
この食べ方はスタジオの皆さんにも召し上がっていただきました
単なるバニラアイスが少しビターな大人の味になります
ノンスタイルの井上さんからは
「ほんのり塩味が増すから、バニラの甘さも相乗効果で増す」
とのコメントを頂きました
今回は、ペーストタイプのみの紹介でしたが
カカオの粒子を残した"粒タイプ”もあります
各140g / 1782円(税込)
カカオ×醤油の新しい組み合わせのカカオ醤
是非、おすすめの食べ方実践してみてください
オンラインショップはこちらからどうぞ
【数量限定】湯浅醤油 カカオ醤 ペースト 140g瓶入り （ チョコレート醤油 ） | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家 (marushinhonke.com)
【数量限定】湯浅醤油 カカオ醤 粒 140g瓶入り （ チョコレート醤油 ） | 湯浅醤油・金山寺味噌・生米麹の丸新本家 (marushinhonke.com)
