微妙なお年頃のせいか、いつも大量の汗をかいてますが
今日は「寒いんじゃね？」と、
カーディガンを羽織っていた、のんべぃヨリコです。
本当は、こんな話題を書く予定じゃなかかったんだけど(笑)
今夜は「お燗酒」を飲みたい気分なのよね。
えっ？夏なのに燗酒？と思うかもしれませんが
鯉川酒造の社長も、霞城寿の社長も
「年間通して燗酒しか飲まない！」とおっしゃってました。
昔は酒といえば「燗」が当たり前。
今は「燗酒キライ！」という話をよく聞くほどで
燗酒スキスキ人間としては、ちょっと悲しいです。
本日発売！ 秀鳳さんの山酒104号。 720ML ￥2,100 (税別)
「山酒104号」というと「？？？？？」という方も多いと思いますが
山形の新しい酒米「雪女神」のことです。
あの酒米の王様「山田錦」を超える酒をつくりたい！と誕生したお米は
今年から本格的に作付されるので「試験醸造」となっています。
香りが華やかで、秀鳳さんにしては珍しくちょっと甘口ですが
アルコール度数が17度なので、後味はスッキリです。
ってことで、これを燗酒(ぬる燗)にしてみました！
結論！ 「んまい酒は、燗にしても味が崩れない！」
うまみの幅が広がって、やさしく体にしみてきます。
うーん！煮込みが食べたいよーーーーっ！(笑)