奇跡って本当にあるんだなぁ、としみじみ思っている、のんべぃヨリコです。
事の発端は、何十年と続けてきた、土用丑の日の鰻重が
昨年2025年で終了したこと。
ずーーーっと丑の日にしていたイベント事がなくなると
なんだか手持無沙汰で(笑)、何すっべねーと話していたところ
スタッフはるかちゃんが「夏はやっぱりカレーじゃないですか？？？」
この一言が今回の全ての始まりになるとは！
「カレー」。
確かに夏のイメージだけど、じゃ誰が作ったカレー？？？？
そんなことをモンモンと考えてたある日。
学生時代の親友と誕生会(毎年(やっている)」を、
今年はどこでしようか？という話になりました。
「クレドに行かない？」
ドキッ(;^_^A。
ク・ク・クレドさんて言えば・・・
フランス発祥の世界的権威を持つレストランガイドブックで
ミシェランガイドと並ぶ美食の評価本「ゴ・エ・ミヨ」に
四年連続選出されているお店なんですよねー。
シェフの鈴木さんは、バーミヤンでアルバイトをしたのがきっかけで
料理人になろうと思ったと言うのですから人生何がきっかけになるかわかりませんね。
最初に修行した東京の山の上ホテルでフレンチに配属されたことが
運命の分かれ道だったそうで、もし中華にまわされてたら
中華料理店になっていたそうですよ(笑)。
その後「シェ・マツオ」に移り
さらにはフランスの三ッ星店、スイスでも修行を重ね
地元山形に「Credo」をオープンさせました。
パテシエでありソムリエでもある奥様の円さんと共に
歩み始めましたが、今は主にシェフお一人でお店を回しています。
昼・夜共に1組限定。
ノンアルペアリングコース 20,000円。
アルコールペアリングコース 24,000円。
ハーフアルコールペアリング 21,000円。
この3コースのみ。
むむむむむ・・・・
なかなかハードルがお高い💦。
そんなお店に行きたい！と主役が言うのであれば・・・と
清水の舞台から飛び降りて(笑)、伺うことに。
実は、親友である彼女はシェフの叔母にあたり
そんなこともあり「行きたい！」と言われれば、
行かないわけにはいきませんよねー。
そして、それは食事も終盤に入った時のことでした。
「そういえばカレー美味しかったー」と叔母である彼女が言い出したんです。
え？カレー？ カレーって言った？？？？
言ったよね？言ったよね？今「カレー」って言ったよね？？？
「シェフ！！！ワタシ、カレーを作ってくれる人を探してたんです！！！」
と凄い剣幕でシェフに迫りまくり
おそらく、ここで断ったら「うん」というまで帰らなくなるんぢゃね？と
予測したのか(笑)
「ボク、作りますか？」
あー、言っちゃいましたか。
言っちゃいましたよね？
私は聞き逃しませんでしたよーーーーつ！！！！(笑)
ってなわけで、奇跡のような
フレンチレストラン「Credo」×お酒マルシェとうかいの
コラボ企画がスタートしました。
作っていただくのはカレー。
でもね、そんじょそこらのカレーとは違いまっせ！
言うたら、このワタシですらカレー作れますもん。
4年連続「ゴ・エ･ミヨ」選出されてるシェフが作るのは
「ジビエカレー」。
なぬっ！ジビエ？？？？
そうです。フレンチではお馴染みのジビエ。
今回は「鹿」肉を使ったジビエカレー。
ちょっとこわい・・・と思う方もいるでしょうが
これがねーーーー私もびっくり＆おったまげーな美味さだったんですよねー。
ジビエ特有の臭みがどこにもなくて
スパイス感はあるものの辛くなく
濃厚なソースのようなカレーなんです。
シェフがそのカレーの作り方を特別に公開してくれて
とうかいのYoutubeチャンネルでお見せしてますので
詳しく見てみたい方は、そちらをチェックしてみてくださいね。
ということで、凄腕シェフが作る特製ジビエカレー。
いよいよご予約開始です。
お渡し日は7月25日(土)と26日(日)。
両日共に1日100食限定。(限定数に達し次第締切ます)
受取時間は3回設けてますのでお選びください。
①11：30～ ②15：30～ ③17：00～
お値段は1個2,850円税込です。
ご予約、お渡し、共にお酒マルシェとうかいでのみ承ります。
ご予約は店頭、お電話023-622-6355、そしてホームページからどうぞっ！。
https://osake-toukai.com/imaoshi.html
極上カレーで暑い夏をのりきりましょーーーー♪
はぁ、早く食べたいぞよっ！
