今日で８月も終わりですね。
まだまだ暑いけれど、
やっぱり、雲の形はそろそろ変わってきていますね。
夏が終わる…というのは、なんとなく寂しい気持ちになるものですね。
子どもの頃の夏休みって 本当に長かったなあ～
なんて、想ってみたり…
そして、８月３１日は、野菜の日だとか。
８ ３ １ で や さ い なのだそうです！
夏の野菜と言えば、トマトと茄子とピーマンは
三大夏野菜とも言えるのではないでしょうか…
そんなわけで、今日の夕飯は
夏野菜と貝殻の形をしたパスタ ジェノベーゼでイタリアン～
材料 ２人分
ダラコスタ（貝殻の形のパスタ） ベーコン ５０グラム 茄子 １個
ピーマン ２個 トマト １個 バジルソース 大さじ２
塩 こしょう オリーブオイル。
作り方
①パスタは多めのお湯に塩を入れ、１２分ゆでる。
②茄子とピーマンとトマトは食べやすい大きさに切る。
ベーコンは１cmに切る。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、べ－コンを入れていため、
茄子、ピーマンを入れてさらに炒め、塩、こしょうをする。
⑤茹でたパスタを入れ、バジルソースで和える。
⑥器に盛り、トマトを添える。
バジルソースは何日か前に作ったものです。
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