今日は残暑が厳しかったですね。
冷房が効いている部屋の中にいるとわからないけれど、
私の仕事先に来てくださる人たちは、
みなさん、「今日はまた暑いね」と言っていました。
それでも、外に出よう！！
少しでも身体を動かそう！！と思う高齢者って偉いなって
思います。
今の高齢者にはグータラという言葉はあまりないのかな？
なんて、改めて感心してみたり…
明日はお休みなので残業をして帰宅。
簡単に作れるもの、暑さにも勝てる１品と考え
ささっと炒め物
残暑にはピリ辛！小松菜とシメジのエスニック炒め
小松菜 １わ 豚肉 ５０グラム いかの足 ５０ブラム
しめじ １個 にんにく １片 豚肉 １００グラム
タカのつめ ２分の１個 サラダ油 大さじ１
ナンプラー 大さじ２分の１ カキ油 大さじ２分の１
酒 大さじ２分の１ こしょう 少々
作り方
① にんにくは薄切り、タカのつめは種を取って輪切り、小松菜は５cm、
豚肉とイカは食べやすい大きさに切っておく。
② フライパンにサラダ油を熱し、にんにく、タカのつめ、豚肉、イカを
炒める。
③ 小松菜とシメジを入れて炒め、酒、カキ油、ナンプラーを入れる。
④ 最後にこしょうで味を整える。
あり合わせで作った炒め物ですが。美味しかったです。
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