グリーンスポット - 京仏伊旬菜料理とワインのお店 in 代々木

代々木にございます、【京仏伊旬彩料理 Green Spot グリーンスポット】のオフィシャルブログ


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11/16日、木曜日
ボジョレーヌーボー解禁です!

今年もグリーンスポットのヌーボーは

ちょっと他とは、

味もランクも 相当違います。     

 

約45年前、

地元のがぶ飲みワインでしか

なかったボジョレーを広く知らせたいと 

料理人・ポールボキューズと、

ワインの名手、あのジョルジュ・デユブッフ

短期熟成ワインを作ったのが、ヌーボーの始まりです。
 

 
      
写真は デユブッフ氏

 

今年のグリーンスポットは

ボジョレー地方中心部にある

選ばれた村のビラージュ物!

 

 ★産地より 直送なので 

  店頭には並びません! 

 

「これがヌーボー!?」と 

言うほどのしたたかさ!

それもそのはずこのヌーボー、

美食の町、リヨンの殆どの三ツ星レストランで

使われているトップクラスの代物★

 

★2ヶ月前からの予約で
   限られた数量のみの販売です。

 

●ボジョレー

 ヴィラージュ・ヌーボー 

  “トレネル・フィス“

 

●ボジョレー・ヌーヴォー・ビオ

  

  グラス   750  

  ボトル   4600

  デカンタ  3200

        (TAX別) 

========= 

 

そしてヌーボーーにあわせた

<お薦めコース>
       もできました。

~~~~~~~~~

 

前菜の盛り合わせ<7種類>

  イイダコの柔らか煮

  洋梨と生ハムの緑ペッパーソース

  ゴルゴンゾーラと蜂蜜のカナッペ

  秋なすのカポナータ バルサミコ風味

  カルパッチョのフレンチキャビア添え

  豚肉のリエット

  ミートボールとパプリカの

         エスカベッシュ

魚料理

 サーモンの蒸し焼きと貝殻パスタの

 セロリジェノベーゼ 森の茸のクリーム仕立て

 

肉料理

マグレ鴨のロースト

    赤ワインリゾット添え

                     ¥4300

 

苦手な食材は、変更致します
 お伝えください! 

__________

 ★そして 真ん中のテーブルは

 カナダからブナの紅葉 今年も届きました!

  

 

紅葉のシャワー 浴びにいらしてください!
 

―・―・―・―・―・―・―・―・

 

今週のおすすめは・・・

引き続き、ポルチーニ茸! 秋です!

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

ご予約は

TEL : 03-3379-0013 まで

 

E-mail:yoyogi@green-spot.jp

HP:http://www.green-spot.jp/

食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13013517/
Facebook : https://www.facebook.com/greenspot01/

 

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明日はいよいよ24節気の

 <立冬>

暦の上では明日から<冬>ですが

1年を24に分けた24節気は

元々中国が発祥なので

日本の季節とは

少しずれがあります。

実際には まだまだ、暖かな

今の内から 冬に備えて

旬のもので <体力>を

つけておきましょう

 

<世界三大キノコ> 

        ご存知ですか?


言わずと知れた、

<松茸> <トリュフ>

そしてイタリアで採取される

<ポルチーニ茸>

3つとも、季節の高級食材!

 

ポルチーニは肉質がしっかりしていて

ナッツのような濃厚な香りと味

イタリアでは、収穫を待ちわび

珍重されています。

 

そんな<ポルチーニ茸>

<グリーンスポット>にも 

届きました!!!

旬のものからは 体を作る 
   気を頂けます。

イタリアから 旬、真っ只中の

<ポルチーニ茸>

秋の茸たちとごいっしよに

お楽しみください!

世界三大キノコの
 グリーンスポット風アレンジ! 

★森の茸と砂肝のアヒージョ \850

 

★ポルチーニ茸のアヒージョ \1200

 

★ポルチーニ茸と
  つくねのコラーゲンスープ \950

 

★ポルチーニ茸と海老の
     トリフォラーティ  1300

 

★フォアグラのポワレ 
   ポルチーニ茸ソース  \2500

 

★ハラミステーキの
    ポルチーニ茸ソース  \2300

 

★ポルチーニ茸の 
   タリアテッレボローニャ風 \1780

 

★ポルチーニ茸のピッツァ  \1780

 

★定番!ポルチーニ茸リゾット ¥1780

 

 

ご予約は

TEL : 03-3379-0013 まで

 

E-mail:yoyogi@green-spot.jp

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今日10/30日は

年始から303日目、

残りはあと62日、

あっという間の一年です。

 ~~~~~~~~~~~~~
そんな季節になりました。

暮れのお集まりは、今年も 

グリーンスポットに 

お任せください!

ご予算に応じたコースを

 お作りします!

~~~~~

 お料理は懐石風に 

   どんなに 大人数でも,

    お一人ずつの盛り付けです。

   

コースに, お得なセールも

最後に ご用意しています。

 

宴会料理、例えば

★洋風懐石のコース
  4300(+TAX)のお料理

 まずオードブル8品盛り合わせ 
 

     ▲朝摘み野菜を
           黒ゴマのデイップで・・

   ▲ホタテ貝柱と洋ナシのサラダ  

     ▲林檎とスペイン、ハモンセラーノ

      ▲マグレ鴨のベリーソース  など
 
●その日の魚で 和風香味焼き

牛肉のハラミのステーキ
        緑胡椒ソース

リゾット 又は 

  名物<韮そうめん>  

 

 ■■ こちらに
   1000円ほどプラスで

ハンガリーのフォアグラや
ポルチーニ茸など特選素材が 
追加され

★《プレミアムコース》
     (¥5500)

      
  に変身です■■ 

 

ご接待や、ちょっと贅沢になら

<プレミアムコース¥5500>が

おすすめです!

 

苦手な素材など ございましたら

変更致します。

======


このプレミアムコースの

ご予約を 頂いたお客様、

在庫ワインを 最初の

1本だけセール価格で・・・



特別な日に使うちょっと

お高いワインたちが

普段使いの価格で

お試しいただけます。

(例えば 

テキストブック  

 カベルネ・ソーヴィニヨン 2014

    8800→6500

 

シャンパーニュ  ブリュット  

   グラン・レゼルヴ

       ダニエル・デュモン

  8800→5980


の様に 

お気軽値段でお楽しみください。 


貸切パーテイも お受けします。
 
忘年会など お集まり

ご予算に合わせ いかようにも

アレンジ致します。

GREENSPOT
    3379-0013


配信停止はこちらからお願いします。

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昔、台風は(野分)と言われ

明治になって英語の

(tyhoon・タイフーン)がそのまま

使われるようになったそうです。

直径2000Mを超える

超大型台風は2000年以降初めて。

どうやら無事に過ぎ去ったようです。

 

台風一過のグリーンスポットに

今年もカナダからの紅葉

届いています!


そして・・・
★今朝 届いた野菜たちも紅葉です!  

    
さて43周年の色々、
  今月いっぱいとなります!

 

★その1・・・お料理

期間中は

イタリアの黒トリュフや

ハンガリーのフォアグラを

たっぷり使って、通常1500円増しが

お値段 据え置きです!

   =====

★懐石コース    (4300)

★素材が違います
  プレミアムコース(5500)

 

 

★その2・・・

在庫セールのシャンパンとワイン
 (斜線はなくなりました。)

 

1 ナパの典型

☆テキストブック  

 カベルネ・ソーヴィニヨン 2014

    8800→6500

 

2 今、最高の飲み頃です。
☆ランプレッション・

 ドゥ・モーヴザン・バルトン 2011

    7600→6100

 

3 ボルドー・メドック

シャトー・ランゴア・バルトン  2007

   14500→8900

 ちょうど10年たちました。

 

 4 イタリア・トスカーナの至宝

アンティノリ    ティニャネロ 2005

    17000→11800

 

5 イタリア・ピエモンテの銘醸赤ワイン

☆エリオ・フィリピーノ

  バルバレスコ   
   サンクリストフォロ  2010
    8800→6500


 上の銘柄の弟分

☆ランゲ・ネッビオーロ  2013

   6780 → 5300

 

7 特別に入荷するセルヴァンさんの

 プライベートワイン

☆マルセル・セルヴァン  

   シャブリ  グラン・クリュ

      〈レ・クロ〉2012

   16500 → 11000

 

8  アルザスの頂点

☆ドメーヌ・マルセル・ダイス  

エンゲルガルテン  1erクリュ  2012

   8900→7200

  リースリングを主体に

 

9熟成ブルゴーニュ  
    ピノ・ノワール

☆パスカル・ラショー

コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ  

   レ・フルノー  2004

  キュベ・ダニエル・ショパン       

    7400→5400

 

 10 シャンパンがこのお値段!

☆シャンパーニュ  ブリュット  

   グラン・レゼルヴ

       ダニエル・デュモン

  8800→5980

 

★その3

フォアグラ&トリュフ・フェア)  

 

フォアグラとカボチャのコロッケ  900

 

フォアグラとマグレ鴨のサラダ   
    蜂蜜とバルサミコのソース   1750

 

フォアグラと京野菜の
            サラダピッツア     1780 
             

フォアグラ丼      1300
 

豆腐とフォアグラの重ね焼き

      1200

  

フォアグラと白レバーのパテ     950

フォアグラのトロトロステーキ    1980

 

秋トリュフと黒コショウのペペロンチーニ    
                   1980 

  10月中にぜひ!

 

ご予約は

TEL : 03-3379-0013 まで

 

E-mail:yoyogi@green-spot.jp

HP:http://www.green-spot.jp/

食べログ : http://tabelog.com/tokyo/A1304/A130403/13013517/
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日本には

四季の他に 二十四の節気と

七十二もの季節がある事を

ご存知でしたか?

 

今日は

(寒露・二十四節気

菊花開く・七十二候) 

菊の花が咲き始める頃

 

七十二候は季節を

そのまま説明されていきます。

 

菊の花びらを 摘んで

菊の枕にして寝ると 恋する人が

夢に現れてくれるとか・・・
 

そんな忘れていた甘ずっぱい感性を

思い出させてくれたりします。

昔の人の生活は お金で買えない

余裕がありますね。

 
★さて、グリーンスポットは 

    只今43周年★

沢山の感謝のご用意がありますが

(17(火)18(水)は

蔵元の社長が隠し酒を抱えてやってくる

 ≪一ノ蔵の会≫ 

今回来れない方にもスペシャルな内容を

お伝えしたくて・・・
 

(両日とも 2席ほどずつ

 空席出来ました! 

 まだ間に合います!)

第28回のラインアップ

ひやおろし・・・季節、数量限定

 春に絞ったものを一度火入れした後、
 ひと夏熟成。 

 

金龍蔵のひやおろし

金龍蔵は いわば会員制の蔵。

こちらは 生産本数、
   僅か1,000本の希少品。

 

一ノ蔵、秘蔵の一品  

門外不出 当日まで何が届くか分かりません!

   

一ノ蔵アルコール15% 特別純米原酒

米作りの達人が作る「ひとめぼれ」を使用。

 

一ノ蔵 貴醸酒・アガイン

  言ってみれば貴腐ワイン 仕上げにどうぞ!

 

そして仕込み水の 松山町の湧き水。

  お口直しに 届いています。

  会費  コース料理と・・・

     ¥11000 (+TAX)

お申込み忘れていらした方など 

まだ間に合いますよ、ぜひ!

 ~~~~~~~~

 

ご予約は

TEL : 03-3379-0013 まで

 

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連休はいかがおすごしでしたか?

毎年、関東では最初に紅葉するのが 

日光の<竜頭の滝>

今年も 始まったそうですよ!   

    

 

グリーンスポットは43周年!

(色々セール)を 開催中です!

 

その一つ、

フォアグラと秋トリュフ》のフェア です!

 

ついこの間まで、

フォアグラが高騰の為

日本のレストランから消えていたのを

ご存知でしたか?

 

======

グリーンスポットでは それでも

人気のフォアグラ・・・やめませんでした。

もちろん 価格も 変えずに・・・。

=====-

 

いっそ 

フォアグラが足りない 今こそ、

フォアグラを沢山食べて頂きたく 

≪フォアグラ&トリュフ・フェア≫

開催です!

 

面白いフォアグラ料理が 

色々、出来ました!

 

フォアグラ三昧、しに来て下さい


例えば・・・

★フォアグラとカボチャのコロッケ  900

 

★フォアグラとマグレ鴨のサラダ   
    蜂蜜とバルサミコのソース   1750

 

★フォアグラと京野菜の
            サラダ
ピッツア     1780 
             

★フォアグラ丼      1300
 

★豆腐とフォアグラの重ね焼き

      1200

  

 

★フォアグラと白レバーのパテ     950

★フォアグラのトロトロステーキ    1980

 

★秋トリュフと黒コショウのペペロンチーニ    
                   1980 

            などなど・・・

フォアグラに合わせて

特別な日のお高いワインの 

在庫一掃セール!>

驚きのプライスでまだ残っています!

例えば・・・

 

★ボルドー・メドック

シャトー・ランゴア・バルトン  2007

14500→8900

ちょうど10年たちました

 

★イタリア・ピエモンテの銘醸赤ワイン

エリオ・フィリピーノ バルバレスコ   
 サンクリストフォロ  2010
 8800→6500

 

アルザスの頂点

ドメーヌ・マルセル・ダイス  

 エンゲルガルテン  1erクリュ  2012

 8900→7200

 

リースリングを主体に

 ★熟成ブルゴーニュ  
  ピノ・ノワール

 

パスカル・ラショー

 コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ  

 レ・フルノー  2004

 キュベ・ダニエル・ショパン

 7400→5400

 

シャンパンがこのお値段!

シャンパーニュ  ブリュット  

 グラン・レゼルヴ ダニエル・デュモン

 8800→5980

 

無くなるまでの間です!

ワインのご予約、受け付けます!

ぜひ!

皆様のお越しをおまちしております。

 

ご予約は

TEL : 03-3379-0013 まで

 

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あさって、9月29日

グリーンスポットは

43周年を迎えます。

ひとえに皆様のおかげです。

皆様に支えられた

山のように沢山の時間

宝箱に全部 しまってあります。

 

あっという間だった 

それらの時間は

すぐそこにありそうなのに

戻ろうとすると あまりにも

遠すぎて 圧倒されます。

 

◆◆
 

皆様のおかげで 

続けてこられ 幸せです!

 

★これからは

頂いた幸せの恩返し・・・  

 

  ◆◆◆

 

旬のおいしさが 明日の力に

なりますよう 、頑張ります。

感謝の形です!

   --------

28(木)イブと 29(金) 

★ファーストドリンク1杯 

      し上げます。

 

--------

 

そして特別の時に飲む 

 ちょっとお高いワインを

 在庫セールです。

 

例えば

オーパスワンと同じナパバレーの

カベルネソービニヨン

8800 → 6500

 

その他7種ほどを在庫整理に・・・ 

 

~~~~~~~~~

 

★そして・・・

イタリアトリュフとフォアグラを
ふんだんに使った

アニバーサリーコース

¥5500が → ¥4300

10月いっぱいお受けいたします。

 

~~~~~

 

そして只今のお薦め!

★ソフトシェル蟹のから揚げ

 アリオリソースをたっぷりつけて

 トルテイヤに野菜と包んで、パリパリと ¥980

 

        

          

1週間のお疲れ癒しに 

      お出かけくださいませ!

 

皆様のお越しをおまちしております。

 

ご予約は

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お蔭さまで


 

来週金曜日・29日

グリーンスポットは 43周年を迎えます!

 

★スペシャルだらけです!★

★1974年9月29日★ 

今の店の反対側に

グリーンスポットは 生まれました。





あれから 早や43年、

ひとえに ひとえに、


支えて下さった、皆さまのおかげです!!


◆◆◆◆

これからも旬を

お届けし続けます!





 

日ごろのご愛顧に 心をこめ   

10月一杯 感謝を形にしたいと思います。


まず・・・

◆その(1)

当日のみでスミマセン!

29日当日は ファーストドリンク

【ハウスワイン又はビール】を1杯差し上げます。



★~~~~
◆

 

その(2)お料理

 

アニバーサリーコース 55004300

 

イタリアから届いた黒トリュフや

いま世界中から姿をけしかけている

ハンガリーのフォアグラをたっぷり使います。



高級食材を 使ったアラカルトをリーズナブルに。 


★~~~~★


 

その(3)

プレミアムなワインや焼酎などを

特別なルートで
手に入れたものを

破格値でお届けします。


 

例えば・・・

★ダニエル・デュモン

   ブリュット グラン リゼルブ

小規模な自家醸造家が作る


個性が際立つ シャンパン!


シャンパンがこの値段! ありえません!
8500 → 5980(+TAX)

 
お得ばかりのアニバーサリー・マンス

【10月いっぱい】です!

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

~~~~~~~~~~~~

そして、そして 
又プライベートで恐縮です。
私の姪っ子・日本舞踊家 
<五月流家元・五月千和加>

 

 

の番組、お時間あればと・・・

 

9/22日 明日金曜 19:00~21:49(ピアノの部)
日本舞踊をもっと広めたいと 頑張っております。
どうぞお見知りおきを、お願いいたします!

 

 

 

ご予約は

TEL : 03-3379-0013 まで

 

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明日9月20日は 

地球と太陽の間で月が重なる

月に一度の<新月>

 

新月への願い事は

100% 叶うとか。

只、少しだけ決まり事が・・・

 

~~~~~

九月の新月の始まりは

明日の14:29から・・・

それから8時間以内にお願いすること。

 

只明日は 19:05までは

月にとっての<魔の時間>だそうで

その後、3時間位しかありません。

~~~~~

 

紙に書いた願い事は

2個以上10個まで・・・

叶った状態を強くイメージすれば

必ず叶うそうです!

 

=====-

宇宙の力を思いっきり

頂いちゃいましょう!

====

 

そして、

今年は、海外でたくさんの賞を

受賞した <一ノ蔵>

 

グリーンスポットの43周年

その社長自ら、隠し酒など抱えてやってきます。

 

<一ノ蔵の会>

  10/17火と 18水

    2日間 開催いたします!

 

 

 

10月17日は ほぼいっぱいになりましたが

その後も お問い合わせが続きましたので

急遽、次の日18日に追加開催を致すことに。

 

10/17(火

10/18 (水)

(こちらはお席まだまだ、ございます。)              

 

当日のメニューもほぼ決まりました。
今回もスペシャルばかりですよ!

当日の一ノ蔵たちです。


◆金龍蔵のひやおろし
 
 数量限定の 割り当ての販売。
  今回の主役!!!

 

◆一ノ蔵 特別純米、

 ひやおろし

 

今年のひやおろしは去年までとは違います。

 

立春朝搾り 熟成もの 

 2月に仕込んだ、完全予約販売の物
 この会の為に 半年 熟成させたもの。

 他には出て来ません。


一ノ蔵の隠し酒 今回は?

  いつも 当日まで分からない
  鈴木社長の 隠し酒です!

 

あと一種だけまだ決まっていません。

 原酒が 多いので さっぱりした

 宮城県内限定<大和伝>あたりと・・・。

 

 

お酒達に合わせたお料理は只今作成中です

  ¥11000(+tax)

 

そしてもうすぐ43周年。

イタリア黒トリュフやフォアグラを使った
  アニバーサリーコース
        出来ました! 

 ご予約にて(5500→4300)

9/29(金)から10月いっぱいです。

 

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

ご予約は

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今年は少漁で 届く日が決まらず
ご迷惑をおかけしています。

 

そんな中でも 金曜日は必着

 

旬、真っ只中 今朝も

モンサンミッシェルから  
ムール貝 、届きました!

 

解禁中にぜひ!
 

白ワイン蒸し1380

 

そして9/29日、

グリーンスポットは
43回目の誕生日を迎えます

 

<皆さまのおかげです!>

 

心を込めて、たくさんの感謝を
お届けしたいと思っています!

 

 

本日15日、金曜日のお薦めです!
若返りの(DHA)がたっぷりの
<鰯・イワシ>


旬です!

 

★鰯のマリネと柑橘類のクレソンサラダ 980   
★鰯と賀茂ナスのなめろう 880
★モンサンミッシェルから ムール貝のワイン蒸し 1380

 

★★ただ今、一番人気・・・★★

 

★ソフトシェル蟹の香り揚げ
 トルティーヤに包んでタコス風 880

 

=======

 

みなさまのお越しをお待ちしております。

 

ご予約は

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