忙しくて書きたくても書けなかったってわけでもなく
ただ単に書く気がなかっただけ。笑
そろそろアウトプットしとかないとってことでブログに手を伸ばしたってわけです。
またぼちぼちネタがあれば書いていこうかなと思います。
最近の一大事といえば、、、
真夏の夜に、、、
何とっ！！
名古屋・栄に新規出店しました。
その名も
【串揚げバル ネリヤサカエ】
でございます。
ネリヤとは、串揚げの材料にドロをくぐらせるんですが、そのドロのことを串揚げ業界（笑）ではネリヤというのです。
場所はロフトより徒歩一分！
プリンセス大通りと三蔵通りの交差点の角の茶色いビルの一階です。
念願の地元・名古屋に出店ということで気合い入ってます。
これから名古屋も力入れて展開していこうと思います。
でも、基本スタンスは変えません。
量産するだけの店舗は意味を成さない。
魂のこもった、気持ちの入ったお店に仕上げて行かなくては存在する理由が見当たりません。
地域の外食シーンが選べて豊かになるエッセンスにならないといけません。
人々の外食の時間がより充実しないといけません。
話が逸れました。笑
ネリヤサカエのお知らせでした。
串揚げは神戸風のカリカリ系の細かい衣で、素材に一手間を必ずかけるという創作串揚げです。
ソースも、基本の三種(自家製ウスター・胡麻岩塩・辛子ポン酢)に加え、トマトソース、デミグラスソース、クリームソース、おろしポン酢、自家製タルタル、バジル、など
選べる楽しさと飽きのない多様性を創りました！
串揚げの種類も27種！
まだまだ未完の串揚げですが、
創業より五年間の想いと誇りがあります。
栄で飲む機会があれば是非とも味わってほしいと思います。
串揚げバル ネリヤサカエ
名古屋市中区栄3-8-27 栄セレーネビル1F
052-252-5850
