先日、ロールケーキ講習会がありました。
講師を務めさせていただいたのですが
時間配分できず、計量にも手間取り、さらには天板も足りず
講習会とは程遠いものになってしまったのです
集まっていただいた皆さんのおかげで、なんとか作りきることが出来ました。
本当にありがとうございます
帰宅して、ひとりであーだこーだと、反省をしながら
肝心の写真を1枚も撮っていないことに気付く
皆さんの素敵なデコレーションを記録しておきたかったのに・・ああ
段取り不足と技術不足にため息をつきながらも
次回の構想を練っているのでした
・・次回あるのかな？？
コストコで買った、マスカルポーネを
使い切るために、いちごのティラミスを作りました
マスカルポーネにヨーグルトを合わせてムースにしてみた。
ムースの間にはスライスしたイチゴと
ブラックベリーのピュレをしみ込ませたスポンジ生地を。
まったりとしたムースとベリーの酸味がうまく合わさりました。
おいしかったけど、てきとーに作ったから
レシピが思い出せない！！！
・・また作ります
昨日、ロールケーキ講座の
試作を兼ねた打ち合わせを、我が家で行いました。
打ち合わせはしたかったんです。とっても、心配なので。
でも・・・うちでやるんですかあ？？
てか、家、めちゃくちゃ 散らかってるし！！！！
うちに集まると決まって、速攻で片付け開始！
自他共に認める、片付けが出来ない主婦なので、
片付けって言うか、大掃除？
レシピの準備もそこそこに鬼のように掃除しました。
お客様が来ると、ちょっと片付く我が家。
きっと、ゆっくんは毎日誰か来たらいいのに・・と思ってるハズ。
途中、お昼ご飯をして、のんびり作業したから、
11時１５分開始で15時に終了。
本番は3時間あるけど、2時間で仕上げ。
全然、間に合わないし！！！！
ちょっと、時間配分考えないと。
で、仕上がったブッシュ・ド・ノエルがこちら。
いい感じですね
お味も良かったです。
ココアのロール生地に生クリームとイチゴを巻き巻き
ガナッシュクリームでデコレーション♪
トナカイと雪だるまのクッキーを置いてみました。
「はじめて、うまく巻けた～♪」
「たのし～(*^▽^*)」
など、嬉しいコメントいただきました！
私はフォローに入っただけで、作らなかったから、
ゆうきとみつきにはケーキが無く・・お怒りでした。
Nさんのケーキをお裾分けしてもらったのに、足りなかったみたい。
ごめんね～。
今から、また整理して、講座の準備します。
4歳のゆうきが今ハマっている絵本が
せな けいこさんの「めがねうさぎ」シリーズ
先週末には、前から読みたがっていた
「クリスマスったらクリスマス」を買いました。
いつもはおばけがこわいゆうきだけど、
「めがねうさぎ」に出てくるおばけはちょっと抜けていて
ぜんぜん怖くないみたい。
プラレールも大好きだけど、絵本も大好きなゆうきです。
めがねうさぎが好きだからか
とうちゃんが眼鏡をかけているからかはわからないけど
幼稚園で作ってきたのが これ。
めがねです。
じっとして、ポーズとってほしいのに
動く。
じっとしてって、言ってるでしょ！！
いつになったら、かわいくポーズとってくれるんでしょうか
今日の3時のおやつは昨日のロールケーキで～す
