先日のインドカレーランチ
前回初めて行った時に、カレーを激辛にしてしまい、大汗をかいたので
今日は辛口にしました
好きなソフトドリンクも選べて、サラダも付いて980円
今回はバターチキンと
ほうれん草のカレー2種
バターチキンはまろやか
ほうれん草も風味良く、ナンをちぎる手が止まりません
特大ナンは焼きたてホヤホヤ
なんと白米まで付くの
昼から炭水化物祭り
店員さんもとても親切丁寧、笑顔で接してくれますよ
カレー以外にもインド料理がたくさんあります。
旬の新じゃがが3個余っていたので
↑ 材料これだけ！
↑ベーコンは適当に切って
↑耐熱容器に☆と材料を混ぜ混ぜ
ローズマリーポテトを作りました
４人前
新じゃが 大3個
ベーコン 3枚くらい
☆オリーブオイル大さじ2杯
☆チューブにんにく3センチくらい
☆乾燥ローズマリー大さじ1くらい
☆塩小さじ1〜1.5(お好みで)
↑新じゃがは小さめ一口大に
後は２００度のオーブンで40分焼くだけ！
じゃがいもに火が通っていれば完成。
お好みで黒胡椒をかけて召し上がれ
ずっと気になっていたお蕎麦屋さんへ
主人はカレー丼のセット
三郷市のピアラシティ付近にある
お蕎麦屋さん 『やぶ清』
わたしは冷たい蕎麦と玉子丼セット
蕎麦は、手打ち蕎麦です。やや太めなしっかりとした歯応えでした。つけつゆは案外あっさり。
好みにもよりますが、付け合わせの葱、大根おろし、すりごまを加えた方がつゆに深みが出で美味しくなりました。
セットの丼は、逆に濃いめの味付けで私は好みでした。それから、たっぷりと量があります。
お味噌汁が、驚きました！
ランチのお味噌汁は、あまり期待していなかったのですが、野菜たっぷりで滋味深く美味しかったです。小松菜、人参、大根、椎茸、葱、、、。小松菜は地元の特産です。
近くにはヨーカ堂やスーパービバホームがあります。お買い物がてらまた行きたいです
今日は朝から良い天気
毎日、娘たちのお弁当を作っていますが
作り始めて早5年
色んな方々のインスタや、レシピ本などを参考に毎日の献立を考えていますが最近ネタ切れ状態
今日は、メインが『豚と野菜の黒酢あん』
下味を付けた豚ロースに片栗粉をまぶして
人参、レンコン、さつまいも、赤パプリカ、アスパラも加えて黒酢あんを絡めて完成。
甘酸っぱくて白米がすすむんだけど茶色くて
彩り悪いなー
副菜2種は、ポテサラとカボチャのバターソテー
ポテサラは、ブロックベーコンがアクセント。
人参もプラスして栄養満点💯
マヨネーズと酢少々、砂糖もプラスでまろやかにブラックペッパーで味を引き締めて
カボチャはレンジでチンした後にカルピスバターで軽くソテー
今日のフルーツは旬のキウイとオレンジ。
お弁当の彩りの悪さをフルーツで誤魔化す
月曜から土曜までの献立をまとめて決めて
買い物していますが、なかなか重たいんですよね
でも、家族の健康のためだし頑張ろう！
まー、適度に手抜きしつつ
５月もあっと言う間に1週間が過ぎました。
今日は５月と言うのに肌寒い朝でした。
先日のランチ
ららぽーと柏の葉にて。
ぷらっと寄ったららぽーとで、麻婆豆腐をつまみに一杯
海鮮あんかけかたやきそばを追加
ハワイで初めて食べた、ロイズの突き出し⁈
ハワイの枝豆
ハワイ風枝豆！
を、再現したくて
調べてみたら沢山レシピが出てるので、どれが好みか分からない。
故に、全てを参考にして作ってみました
ハワイの枝豆冷凍枝豆一袋
☆輪切り唐辛子 適宜、好みですが私は多め
☆チューブにんにく 4センチくらい、適当
☆バター 20グラム
☆醤油 大さじ1
フライパンに☆を全部入れてにんにくに火が通って香りがしてきたら枝豆投入！
枝豆全体に調味料が行き渡れば完成
簡単だけど大人のつまみにも、子どもにも大ウケ間違いなしです！
バターをサラダ油
醤油を麺つゆにしてもいけます！
ちなみに我が家はカルピスバターと醤油じゃなくて、そうみのツユでコクと甘さをプラス
もはや創作⁈
ハワイのレストラン ロイズとは違う味に
でも、我が家定番の惣菜になりそうです！
先日お友達とランチに。
ランチだけど白ワインとともに美味しくいただきました
新松戸駅近くにあるカジュアルフレンチ
ビストロ モンシュシュ
前菜の盛り合わせはこちら
季節のスープは豆の冷製スープ
肉、魚の両方を頂けるフルコースもありますが、今日は魚か肉が選べるコースに。
魚をチョイス。マグロのソテーにバルサミコソースをかけたもの。魚の下にはクリーミーなマッシュポテトが。野菜、マグロ、ポテトにソースが絡まって幾らでもいける
コースの最後はデザート！
リーズナブルで気軽に行けるビストロです。
今日は寒い
🐟鰤のアラの煮付け
寒の戻りというやつか。
明日から10連休だし春服でお出掛けしたい。早く暖かくならないかなー。
今晩の献立
小松菜とツナなマスタード醤油和え
茄子のバターポン酢炒め
韓国のり
夫は接待でいないのでダイエット中の娘たちと私だけだから、和食でささっと済ませました
鰤のアラの煮付けレシピ
備忘録
備忘録鰤のアラ、、、500グラムくらいは50度洗いして血合いを取り除いておく。
☆水、、、500ミリ
☆醤油、、大さじ2
☆そうみのつゆ、、大さじ3
☆砂糖、、大さじ4
☆味醂、、大さじ4
☆日本酒、、大さじ4
☆生姜、、チューブ8センチくらい
☆を鍋に入れ沸騰させたら鰤アラを入れて
蓋をして強中火で20分煮る。
↑ここがミソ煮汁が煮立って全体に回るから煮汁を掛けたり、鍋を揺らしたりせずに済む。
煮汁が煮立って全体に回るから煮汁を掛けたり、鍋を揺らしたりせずに済む。20分くらい煮て、まだ煮汁が結構あるかな？くらいで火を止める。
冷える間に味が染みるんだなー。
食べる時にまた温めて、皿に盛り付ける際は魚の上から煮汁を掛けるように。
甘辛い味付けが白米進みます！あんまりダイエットになってないな
副菜は小松菜と茄子。
小松菜は、1束を切って塩茹でし
☆粒マスタード、、大さじ2
☆そうみのつゆ、、大さじ2
☆ツナ缶、、汁気を切って1缶
を和えるだけ。美味しいよ
茄子3〜4本は3センチの輪切りにして油大3で炒め.水大さじ2を入れて蒸し焼き。
こんがり焼けたら、
☆おろしニンニク、、小さじ1から2
☆ポン酢、、大さじ3
☆砂糖、、大さじ1.5
☆バター、、20グラムを入れてバターが溶けたらできあがり。コクがあって、おかずになります！
スライスしたトマトサラダも添えました。
うん！娘たちに好評だったから、この献立は定番決定
今日のデザートは旬のマンゴー🥭
ご馳走さまでした！
近所のららぽーとで長女とランチ
私と長女は好きなものが似ています
こちらはミックスフライ定食
長女はとんかつが好き
ささみ梅じそ
アスパラのロース巻き
串カツ
海老フライ
こちらは、海老フライと蟹クリームのセット
カニクリーム
海老フライ
ロース