昨日は暑かったですね
一人、六本木の文喫へ。
辻仁成さん 新刊出版記念トークショーに参加してまいりました。
完売寸前で予約出来た！
漫画を一切読まない私ですが、素敵な雰囲気のイラストです。
安いです
ハム
ミニカプレーゼ
辛口トマトソースがのってるバゲット
カウンターがあるから、一人でも気兼ねなく入れました。
隣に座る美女が食べていた旬のアスパラガスが気になり、、小さな声で『お隣さんのアスパラガスを(^^)』と店員さんに注文しました😏👍
7時にお会計を済ませるころには店内はお客さんでいっぱいに。
セットのカプレーゼのモッツァレラが美味しかったから、追加で、スモークモッツァレラチーズを注文。
燻製された風味と、中がトロリとしたモッツァレラの優しい甘みと塩気が相まって本当に美味しかった
意地汚い私は、隣の人のアスパラガスを見ただけで、なんだか良く分からないくせに旬のアスパラガスを食べたくて注文しましたが、正解はフライでした！うまい😋🍽本当に美味しかった
やっぱり旬だなー。
塩気がある細かく粉砕された衣を纏っていました。もしかしたら、衣のパン粉に粉チーズが入っていたのかなー。
何もつけずとも、レモンを絞っただけで充分美味しい。
さーて、わたしのハッピーアワー終了！
子どもにケーキのお土産を買って帰るとするかー
今日は昨日の嵐から一転、真夏日一歩手前まで気温が上がる予報です
今日は ソースカツ丼弁当にしました。
とんかつを揚げて食べやすく切り
とんかつソースをかけて、その上からすりごまをまぶす。
フリルレタスで間仕切りし、ピーマンとジャガイモの中華炒めと、キュウリの塩麹漬けにプチトマトを添えました。
フルーツは
グレープフルーツ
すいか
今日は一人で、子どもたちが通う学校の高校野球応援のため大宮へ。
大宮駅から徒歩３分の『うな鐡』
11時オープンの10分前に店に到着
それはさておき、松重を注文し10分くらいで
春季関東大会
勝ちました
次の試合も楽しみ
試合前に腹ごしらえをしたのがこのお店！
オープン後も店先に自転車が🚲
出前用？お買い物用？
出てきました。
重以外にもたくさんメニューがありました。
うな重のお味、タレは醤油の味が強くて甘さは控えめです。
店内の雰囲気もお店の方々も、ざっくばらん。
オープンから20分程で店内は満席！
常連さんもいるみたいでした
鰻以外にも焼き魚なんかもランチメニューにあり気軽に寄れるお店です。
ご馳走さまでした
ガーリックシュリンプを作りました
有名店 『FUMIS』
美味しかったなー
ハワイのノースショア近くにある有名なお店
の味を再現したくて、挑戦してみた
むき身の生エビ
刻みニンニク
パセリ
塩
白胡椒
バター
白ワイン
簡単ですぐに出来るから、お皿に野菜とご飯はあらかじめ盛り付けておく。
オリーブオイルで多めの刻みニンニクを焦がさず炒めたら生エビ投入。
炒め過ぎないように、色が変わってきたあたりで塩コショウで好みの濃さに味付けたら
たっぷりの有塩バターを入れて溶けたらパセリを振りかけて完成！
食べすぎちゃうくらい美味しいから！
また作ろう
でもやはり、殻付きの新鮮大海老の味には敵わぬ
爽やかな日曜の朝、、、くらいはゆっくり起きてのんびりした朝の時間を過ごしたいものですが今日も長女はお弁当持ちで、部活へ。
お昼もあまり時間が取れないから手でつまめるものが良いと。
土日もなく部活で疲れた娘は朝も食欲が無い様子
なので、
朝御飯はスープポットに入れて持たせたカニ雑炊を移動の車内で食べさせて、、、。
ですので、今日はサンドイッチに。
☆ベーコンエッグサンド☆
材料は
10枚切り食パン 2枚
ブロックベーコン 多めにたっぷり
卵1個
白だし少々
フライドオニオン 適量
マヨネーズにケチャップ
粗挽き黒胡椒 おこのみで
お出汁の味とケチャップを入れたマヨネーズが美味しいんです
ブロックベーコンはたっぷり入れてあるから
ボリューム満点💯
フライドオニオンねか歯応えがアクセントに。
ゴールデンキウイ1個分
オレンジ 半分
プチトマト
野菜スープも付けて、簡単だけど栄養バランス良くしました
土曜の朝、なんとなく気が緩み寝坊しがち。
ふー
作り置きしておいた具沢山タルタルをかけて
副菜は、キュウリと謎の海藻中華和え
が、しかし、土曜も学校がある娘たちには
お弁当が必要🍱🍙
娘たちは、7時10分にはウチを出るというのに
今朝は6時半から弁当作り開始！
間に合うのか？
何とか間に合わせたわ
思い切り手抜きだけど、、、
チキン南蛮弁当。
もも肉1枚を8等分に切り
軽く塩と酒を振り卵1個を割り入れて混ぜる
片栗粉をまぶし揚げる。
その間に甘辛ダレを準備。
耐熱容器に酒大さじ2.醤油大2.酢大さじ1.
砂糖大さじ1を入れてレンジでチン！
適当に沸騰したらOK🙆♀️
糸唐辛子を乗せて完成
ごま油、砂糖、酢、醤油、中華ダシ少々で味つけをしゴマをまぶして完成。
副菜2種目はレンコンとあさりをプラスしたひじき煮付け
デザートには、旬のアメリカンチェリーを🍒
なんとか30分で出来た！
ま、初めから寝坊せずに後30分早く起きればもっと余裕を持って土曜の朝も気持ちよく過ごせることは言うまでもない
手抜きで、ごめんね！
来週は頑張る💪
次女はお餅が好物で春夏秋冬問わず我が家にはサトウの切り餅がストックしてある。
韓国のお餅、トッポギも大好き
近所のスーパーで見つけたインスタントラーメンならぬインスタントトッポギ。198円なり。
超激辛
チーズ
オニオンバター
の4種類
さて実食！
激辛と言うだけあり見た目は真っ赤
いざ口にしてみると、、、！！
辛い
うまいが辛い
辛いもの好きで、どこへ行っても辛い方を頼みますが、そんな私をしても、生まれて40うん年食べた食べ物の中で1番辛い
本当です！騙されたと思って食べてみて！
トッポギ自体は、柔らかくて美味しいよ。
ちなみにマイルドやチーズはピリ辛くらいで
食べやすく美味しいですよ
昨日は行きつけのパン屋さんでハードブレッドをたくさん買って来たので、今夜は野菜たっぷりのミネストローネとチキンのサラダを作ります
カゴメ基本のトマトソース缶
新じゃがって、揚げたり煮たりするだけで
新玉ねぎは、水に晒して鰹節とポン酢をかけるだけで春の味がして美味しいですよね！
春キャベツも先日半分はコールスローで使った残りを使いました。
カロリーは無視してブロックベーコンを多めに入れます！
大鍋に、大量の旬野菜！野菜不足も解消出来て
基本のトマトソース缶には色々と手抜き出来る下ごしらえがしてあるから、コンソメや塩なんかは味見をして、好みの味つけをして。
『簡単、手抜き⁈ミネストローネ』
材料は
新じゃが
新玉ねぎ
人参
春キャベツ
ブイヨンかコンソメキューブ
塩
美味しいですよね
体に優しくて、翌朝も朝ごはんに出せるから忙しい主婦にも優しくて
仕上げに黒胡椒と粉チーズを振って出来上がり！
簡単だけど家族みんなが必ずおかわりしてくれるからすぐになくなる我が家の定番手抜き料理です
行きつけのパン屋さん
流山市の 『サフラン』
種類豊富で、ハードパン、ソフトパン、スイートにスパイシーになんでも美味しいパン屋さん🥐
今日は新商品を発見。
黒米パンのなますサンド
なますが入ったパンって！！
パンに合うのかなー！？
酸っぱいもの
野菜
揚げ物
3大好物がサンドされている！
不味いわけない
大根と人参のなますに
れんこんとパプリカも入っていて歯ごたえが
面白い。
パンにもひと手間かけられていて
パン自体は水分があり柔らかくほんのり甘い。それだけでも美味しいのに黒米が混ぜ込まれていて、香ばしい香りと、むっちり歯ごたえ！
何を挟んでも美味しいパンです。
メインの鶏の唐揚げもカリカリ、柔らかです。
『風味よく柔らかなパンにカリカリ、サクサク、唐揚げにれんこんとなますがサンドされ味も抜群、食感も楽しめます』
これ、定番になって欲しいな