記念日のお祝いを週末に前倒し。
今回は目先を変え、前から気になっていたあの店へ
下手稲通からちょっと入って、
ご近所の方を除いて偶然にはたどり着けない…
住宅街の中に紛れている一軒に初訪問
自宅の一部を改装したような店の前には駐車場も。
「いらっしゃいませ～」
ママさんダンプを押していたお兄さんがにっこり
ひょっとしたら、こちらのご主人
「素晴らしい友」という意味らしい。
中に入ると、白を基調としたおしゃれな店内
ということは、販売担当はたぶん奥様なのかも
ショーケースの上には、パンも売っていますが、
カラフルなマカロンほか、少数精鋭なラインナップ
まだお昼になったばかりなのに、売り切れたものも
郊外なのにもかかわらず、われらには高嶺の花子さん。
チョコ系が多いと思ったら、やはりこだわっているみたい
焼き菓子もありましたが、また今度
店を出ると、高級車が３台も到着したところ。
「ありがとうございました～」
帰りにも、まだ除雪に精を出していたご主人に遭遇
2022年（令和４年）オープン。
札幌の有名店でパティシエを務めていた方が独立。
その噂を聞きつけた人が、探し求めて来るわけですね
お祝い事はそっちのけで、お味はいかに
「ガトー・フレーズ」 550円。
口に入れた途端にスッと溶けていく生クリーム
苺のシロップが染み込んだスポンジはしっとりした舌触り。
いちごショートを食べれば、実力が分かりますね
「琥珀」 550円。
ほろ苦いキャラメルムースが大人の味
クルミの生地にバニラのクリームをサンド。
ハチミツでソテーした洋梨がアクセント
「デュオ」 580円。
ダークチョコのムースやミルクチョコのクリーム。
とろけるようなやわらかいチョコレート生地は上品な甘さ
珍しく３人で味見し合いながら、「おいしー」を連発
われわれの美味しい記憶が塗り替えられたかもしれません。
「クロワッサン」 350円。
ハチミツを塗ってるんでしょうか。
パティスリーのパンはひと味違いますね
「パン・オ・ショコラ」 380円。
やっぱり、チョコレート入りが本領発揮かも
札幌市手稲区新発寒５－６
La Belle Equipe
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