せっかくのお盆休み、どこかに出掛けたいけど、
食べたいものがなかなか決まらず、二転三転、四転五転
厚別川と交わる厚別滝野公園通沿い。
自宅を改装したような建物に４年ぶり
時期的に想定外だけど、鬼嫁の食べたい時が食べ時。
開店10分前に到着するも、すでに車が２、３台。
炎天下にもかかわらず、開店５分前には行列が
前に女性だけの３人組×２、後ろに若いカップル
開店時間になると、ぞろぞろと中へ
店内は、カウンター５席、テーブル席４つ。
メニューは、月替セットか、
アメリケーヌ＆ビーフシチューの４択
月替セットの魚と肉はコチラ。
鬼嫁はもちろん決まってますが、どれにしよう
後から、さらに女子２人組が来店
圧倒的に女性が多い中、楽しそうな
おしゃべりが聞くともなしに聞こえてきます
厨房では、ご夫婦が調理にかかりっきり
注文が入ってから一皿一皿つくるこだわりよう。
30分ほどで、まずはサラダが運ばれてきます
白花豆が加わっただけでリッチなサラダ
ボクはバジル、鬼嫁はフレンチドレッシング。
瞬く間になくなり、もうちょっとほしいくらい
続いて、待ちに待った真打のお出まし
「アメリケーヌシチュー」 2050円。
鬼嫁は、４年前の味を忘れられなかったらしく、
一番人気のアメリケーヌシチューをレギュラーで
ランチにしては、予算オーバー気味ですが、
海老だしの香ばしさと生クリームのコクに納得の味
「海の幸のサフランクリームシチュー」 1450円。
前回ビーフシチューだったボクは、月替セット
鬼嫁のに比べると、リーズナブルにいただけます。
ここまでの待ち時間も、いずこへ
少し遅れて、焼き立てのパンも到着
サフランクリームシチューは、
なめらかで、アメリケーヌに負けず劣らず
魚介のうまみが凝縮、濃厚なコク☆
ふかふかの自家製パンは表面パリパリ、中ふっくら。
そのままでも美味しいけど、シチューに付ければ最高
いろんな具材が入れ替わり立ち替わり出現
エビ、ホタテ、イカ、白身魚、アサリの魚介系と、
じゃがいも、ニンジン、大根、ブロッコリー、ペンネ。
冬の食べ物と思っていましたが、真夏でも満喫
セットドリンクが150円とあって、
アイスコーヒーもいただきましたが、これまた本格派
1997年（平成9年）オープン。
アメリケーヌが絶大な人気を誇る本格的なシチュー専門店。
これから涼しくなれば、もっと美味しく感じられるはず
札幌市清田区真栄５－２
シチュー屋さん Potaufeu（ポトフ）
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