ツナごぼうのカップパン。

おはようございます。

お立ちよりいただいてありがとうございます。

訪問とっても嬉しいです。

良かったらゆっくりしていってください。

秋はお総菜パンが食べたくなる気がするー。

（いつでもパンは大好きだけども）

というわけで　ツナごぼうパン。

防災用のリュックを見直していて

入っていたツナ缶を新しいのを入れようかなーと思ったのも

きっかけ。

カップパンの成形は

楽しくて大好き。

グラタンを入れたり→☆（きのこの　グラタンパン）

クリームや果物を入れたり→☆（紅茶とりんごのカップパン）

たーっぷり入れられるのが

良いのです♪

ちょっと赤いのがわかるかなー。

ツナごぼうには　コチュジャンを入れて

ピリ辛にしました。

パン生地は少し全粒粉入り。

香ばしくてごぼうに合うのです♪

パンとスープで

幸せ朝ごはん♪

今日は　全国的にいいお天気だそうで！

皆様　良い日曜日を！

＊＊＊ツナごぼうのカップパン 8個分

＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ１
ドライイースト・・・小さじ3/4
ぬるま湯・・・９０ｃｃ（３０℃位に温める）
溶き卵・・・1/2個分（３０ｇ）

＝B＝
オリーブオイル・・・大さじ２
強力粉・・・１１０ｇ

全粒粉・・・２０ｇ
塩・・・小さじ1/4

＝ツナごぼう＝
ごぼう・・・20センチくらいの1本（正味80g)
ツナ缶・・・小1缶（80g）

コチュジャン・・・小さじ１

マヨネーズ・・・大さじ３

塩コショウ・・・適量

チーズ・・・１２０ｇ

＊下準備

・ツナごぼうを作る。

T-1）ごぼうは包丁の背などで皮をこそげ

ピーラーでヒラヒラに切り酢水（分量外）に3分さらす。

T-2）T-1のごぼうを熱湯で1分茹でて

冷ます。

T-3)T-2にマヨネーズとコチュジャンを合わせる。

パンを作る。

１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、オリーブオイルをまわしかけよく混ぜ

残りの材料Bをあわせる。

２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。

生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。

３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして 8等分（1個約40g）に分割する。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。

成形する。