こんにちは。
(+o+) ごめんなさいー。また少しアップが遅くなりがち～～。
夏休みゆえ・・・午前中が早い（イイワケ）
午前中来てくださった方
更新していなくてごめんなさい。
再訪くださった方も、今通りかかってくださった方も
お立ち寄りいただいてありがとうございます。
連日の猛暑日から ちょっとだけ
暑さが和らぐみたいですね。
山の日の今日
みなさま、暑さに疲れた体が少しでも休めますように！
訪問とっても嬉しいです。
よかったらゆっくりしていってください。
今年から うれしい 山の日＾＾
山の日にふさわしく（？）パンを焼きました。
やわらかめドックパン。
メイプルシロップと皮ごとすりおろした生姜入り。
甘い香りと生姜の風味が
”はさむ”具に合わさると またいい感じなのです＾＾
先日仕込んだ 鶏むね肉のウスターソース漬け→☆を挟みました。
ウスターソースの風味に、しょうが、メイプル。
・・・むね肉のウスターソース漬は
シンプル胸肉スープをとった後のお肉を
ウスターソースと出し殻（鰹節＆にんにく・生姜）に漬けて
一晩おいただけ。
（シンプル胸肉スープrecipe→☆ささみを 鶏むね肉に変えてどうぞ＾＾）
はさむ前はこんな感じ。
そのまま食べてもふんわり甘くて
おいしいです。
ふわふわ～。
メイプルジンジャーパン、冷たいミルクやアイスティによく合います。
サンドしたのは、 ウスターソース漬の 鶏むね肉のハム風と レタスときゅうり＆ハム。
鶏むね肉ハム風とレタス＆トマト。
柑橘でマリネした果物とか 甘いフィリングも合いそうだったなー。と
ぜーーんぶサンドしてから思いました。
こんな風に紙でクルンと包んで
涼しい山の上とか
高原で食べたいなー。
サンドイッチ♬
・・・お友達から軽井沢の写真が届いたので
せめて その写真を見ながら食べようと思います＾＾
＊＊＊メイプルジンジャーのドックパン 8個分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
メイプルシロップ・・・３０ｇ
ドライイースト・・・小さじ1
ぬるま湯・・・９０ｃｃ （30℃位に温める）
＝B＝
強力粉・・・１２０ｇ
薄力粉・・・３０ｇ
皮ごとすりおろした生姜・・・小さじ１
塩・・・小さじ1/3
バター・・・３０ｇ
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、10等分（1個約35g）にして丸める。 硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
成型する。
綴目を上にして綿棒を当て
手のひらサイズの楕円形にのばす。（A)
中心へむかって下の生地を折りたたみ（B）
手前から巻く（C)
閉じ終わったら（D)
軽く巻き終わりを閉じて（E）
両手の上で転がして長さ12センチの棒状にする（F)
同じように残り7本作る。（G)
40度くらいのところへおいて
水で濡らして固く絞ったふきんをかけて二次発酵させる。（1，2倍くらいの大きさになるまで写真右下位まで）
表面に強力粉（分量外：大さじ1位）をふり
130度に予熱を上げたオーブンで15~20分焼く。
今週のお買いものはこちらです→☆
皆様良い木曜日の朝を迎えていますように。
今日も良い一日になりますように。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
生きてるだけで100点満点！ 母の視点。
母から電話がありました。
最近”じゅんこが 泣いてる夢を見た！ また 見た！”と
何度か電話をくれていて
かわいい私（？）が 心配で仕方がない様子の母。
このことに関しては
夢を何度も見るっていうことは、
不眠に悩むこともあった母が
今はちゃんと”寝れている”って事だから
私は逆に少し安心さえしているのだけど・・・
かみ合わない 双方の心配と安堵
電話は仕事中だったのだけど
心配満載な母ゆえに
なるべく 早めに折り返したら
”ごめんねー。 ちょっと 熱く話したくなっちゃったから・・・”と
はー！ と 冷静になるべくため息&深呼吸する母。
私が読んだ
”生きてるだけで100点満点！”を
母も 読んだ後で、そのことを伝えたかったんだと
切り出した。
本の中に
お母さんに報告する 佳恵ちゃんの葛藤が出てくる。
＊＊＊＊＊
実の母が びっくりしたら、悲しんだら・・・と
なかなか報告をできないままで
電話をすると
”あーそうなの？ それよりちゃんとご飯食べてるの？”と
あっさり返ってきて
お母さんが
”みんなで育てていきましょうね”と
言った後、”おしゃべりさん”なお母さんは ずーっと話し続けている。
母のおしゃべりを電話口で聞きながら
その間に 泣いてしまうことができた。
＊＊＊＊＊
というページの話を
母がした。
ああ。そうか。
私と同世代の 佳恵ちゃんの育児日記を
きっと佳恵ちゃんのお母さんの同世代であろう 母は そういう風に
読むんだな。
同じく”出産””育児”を通ってきたものとして
新米お母さんの気持ちにもなるものの
そのまた 新米お母さんの お母さんの
気持ちになると・・・
同じく孫を持つ身として・・・
と
涙声の母。
そして聞き取りづらい涙声で話し続ける。
電話の向こうで きっと沢山の想いと戦っている
大切な大切な大切な娘の涙を
全部飲み込んじゃいたいって
想うわよね。
と ため息をついた後
”お母さんも そんな時は
「くじら」だわ”
と よくわからないけど よくわかる言葉を
ゆっくり話す母。
・・・うんうん。と ただ 私も ゆっくり聞いていた。
母は 一回深呼吸をした後
「生きていることが花」って
言葉があったわねー！と大きな声で
言った。
いい言葉だね。「生きていることが花」って。
と私が 返すと
”誰かの言葉だったわ。アンデルセン・・・じゃなくって
アルマジロ・・・じゃなくて・・・”
と続ける母。
”あんとにお！ いのき さんよ！”
・・・アントニオ猪木・・・
え？？？？
身体の小さい母から彼の名前が出てくるとは思わず
びっくり。
続けて 母が
”プロセルラーでね！おたっしゃでー！”の人よね？
と言う。
プロセルラー＝プロレスラー
お達者・・・じゃなくて”元気ですかあー？”の人ですけどね＾＾
いろいろ間違っているけれど・・・
いつかの新聞に載っていた
”人間がその時その時を一生懸命生きている姿こそが 花だ”
（細かい表現は違うかもです・・・）
BY アントニオ猪木
という言葉を思い出したという。
枝も葉も根も 花の形も
みんなみんな違うけど
それも 含めて 生きている姿が 花。
ほんとだね。お母さん。
生きてるだけで100点満点！ってことだね。
思わず 母と猪木の接点？も知りました。
元気 の大事さも知れたような＾＾
”元気ですかーーーあ？”って
母に電話しよう。たまには 私から＾＾。