おはようございます。
お立ち寄り頂いてありがとうございます。
訪問、とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
久々の 秋晴れ。
今日はスーパームーンも見れそう！
”はれたねー！”と空を見上げて登校するユウを見て
気持ちのいい月曜日のスタートになりました♪
ハロウィンも近いので
ハロウィンスターズで、ちぎりパンを作りました。
むぎゅーーっと寄り添った様子は
ちぎりパンならでは。
楽しい♪
中には
いっぱい クリーム。
白い オバケさんには プレーンなカスタード。
ジャックオーランタンには かぼちゃカスタード。
黒猫さんには チョコカスタード。
それぞれの 顔の色も 日焼けさせず焼きたかったので
（オバケは 夜行性？ なので＾＾）
低温でじっくり焼きました。
しっとりクリームパンなので
ちぎると お友達の顔がくっついてきて
とっても仲良しです。
そしてふわふわなので
ちぎる時に どうしても顔がぺちゃんこ に なって
ますます ホラー。
ハロウィンまであと1か月。
いろいろ ハロウィンスターで
作りたいです。
＊＊＊ハロウィンちぎりパン 22x22x6のスクエア型 1台分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
砂糖・・・大さじ２
ドライイースト・・・小さじ1
ぬるま湯・・・１７０ｃｃ
＝B＝
バター・・・３０ｇ
強力粉・・・１５０ｇ
塩・・・小さじ1/3
ココア・・・５ｇ
かぼちゃパウダー・・・５ｇ
＝カスタードクリーム＝
卵黄・・・５個
牛乳・・・５００ｃｃ
砂糖・・・８０ｇ
薄力粉・・・５０ｇ
チョコレート・・・３０ｇ
かぼちゃパウダー・・・２０ｇ
＊下準備
・カスタードクリームを作る。
ｃ－１）牛乳は沸騰直前まで温める。卵黄に砂糖を加え白っぽくなるまですりたて、薄力粉を加えて
粉気がなくなるまでさらに混ぜる。
ｃ－２）温めた牛乳を加え混ぜ、フッ素加工のフライパンに入れて、絶えずゴムべらで底をかきながら
沸騰させ、とろみがつき、つやが出て来たら出来上がり
温かいうちに
3等分にわけ、それぞれにチョコレート、かぼちゃパウダーを入れたもの、プレーン（そのまま）の3種類を作り
バットなどに流しいれ急冷させておく。
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。
生地を3等分にして
ひとつにココアパウダー
ひとつにかぼちゃパウダーを加え馴染ませる。
それぞれ生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、それぞれ4等分にしてまるめる。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
成形する。
綴目を上にして麺棒を当て、直径10㎝位の円形にする。（A)
下準備したカスタードクリームを乗せ（プレーンパン生地には プレーンカスタード、チョコ生地には チョコカスタード かぼちゃ生地には かぼちゃカスタード それぞれ1/4量づつ）
クリームを包んで
綴目を下にして
薄くバター（分量外）をぬった型にならべて入れる。
硬く絞った布巾をのせて４０度くらいの所で
２０~３０分２次発酵させる。（１．２倍 写真右下位に
なるまで）
130度に熱したオーブンで20~28分焼く。
型から出し、冷めたらチョコペンでそれぞれの顔を描く。
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***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です。
みなさま 良い月曜日の朝を迎えていますように。
良い一日になりますように♪。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
おたんじょうび。
昨日は 近所のママ友（友達・・・と言っていいのかな。・・・私より
ずっと若いお友達です）
のお誕生日。
一緒にご飯を食べる約束もしていたので
最後に ケーキと お誕生日の歌でお祝い。
ユウが ロウソクをつけると・・・
子供たちが ふーーー！
何度も ろうそくつけて
なんども ふー して お祝いしました＾＾
そして、ベランダに干しておいた スーパーボールすくいのおもちゃで
遊び始める子供たち・・・
ひゃーーー。
そんなことなら
ちゃんと綺麗なの 準備したのに・・・ごめんよ。
でも 平らなところから すくう スーパーボールすくいも
なかなかの難易度で楽しそうでした＾＾
お誕生日 おめでとう！！ お友達。
季節柄 ハロウィンケーキです。
彼女は 引っ越してきてからのお友達だけど
その時は まだ 新婚さんで旦那さんと ワンちゃん4匹の家族でした。
そして
一人生まれ、二人生まれ、あっという間に
ワンちゃん4匹と 二人のお母さんに。
近所に
”ゆうちゃんの お母さん”と呼んでくれる小さい子が 増えて
どんどん 増えて
洗濯物を取り込みながら
ベランダで、ユウと 彼女たちが遊んで居るのを
見ると
なんとも言えない幸せな気持ち。
私よりずっと若い ママの彼女が
”もう そんなおめでたくない・・・”と笑うけど
でも
でも
やっぱり、
おめでとう！！！
彼女がいなければ、
ユウも 可愛いお友達に出会えなかったし
夕方 声をあげて
笑いながら 遊ぶ子供たちの風景を
見ることも出来なかった。
窓を開けるだけで
こんな 平和で楽しい風景や
可愛い声を聞くことも
出来なかった。
とても
とても
贅沢な 景色と時間を貰っています。
毎日。
彼女に会えて良かった。
彼女の子供たちに会えて良かった。
きっと
ユウも、同じように思ってる。
お誕生日、おめでとう！！