こんにちは。
ちょっとアップが遅くなりました(>_<)
ごめんなさい。
更新前に訪問してくださった方
ごめんなさい。
お立ち寄り、とっても嬉しいです。
良かったらゆっくりしていって下さい。
朝は秋の風が吹くようになったと思います。
今朝も植木鉢にお水をあげるときは 涼しくて
真夏のギラギラした感じは
無くなってるなあと感じました。
でも、お昼間はまだ みんみんゼミの声ばかり聞こえるし・・・な。
つくつくぼーしが聞こえる頃
毎年ユウの宿題の進捗状況を気にするのだけど
今年はのんびりしちゃってます。・・・だいじょうぶかな・・・(>_<)
まだまだ 夏なお昼間を感じながら
パンを焼きました。
冷やしておいしいパン。
今回は カステラを巻き込みました。
冷えたカステラがよりしーーっとりして
パンの塩気とふんわりした食感と重なって
パンだけ
カステラだけ
とも 違う味わい♪
しっとりカステラと
ふわふわパン。
好きな組み合わせ。
そのままカステラを包もうかなーとも
思ったけど
切り口も楽しみたかったので、
細長い生地で編みこみました。
生地にはオリーブオイル、ヨーグルト、はちみつ入り。
しっとり、もっちり、そしてさっぱり効果を狙ってます。
以前、りんごと一緒にカステラを包んだパン（カステラりんごパン→☆）も
家族に好評だったので
今回は真夏らしくレモンスライスとカステラを合わせてます＾＾
切る前はこんな感じ。
ゴロリとしています。
・・・・もう少しスマートな感じに仕上げたかったんだけど(>_<)
(編み編みパンのイメージは こんな感じだったんだけど→☆）
思いのほか発酵が早くて どどーんと大きくなりすぎました(>_<)
先週の 冷やして食べる ブルーベリーチーズロール→☆ みたいに
アイスクリームと一緒に食べるのもおすすめです♪
しっとりカステラと
ふわふわパン。
相性抜群＾＾
アイスが溶ける前にいそげーーー。
＊＊＊冷やして食べる カステラレモンパン。 3本分
＝A＝
強力粉・・・５０ｇ
はちみつ・・・３０ｇ
ドライイースト・・・小さじ１
牛乳（30度位に温める）・・・１００ｃｃ
プレーンヨーグルト・・・５０ｇ
オリーブオイル・・・大さじ２
＝B＝
強力粉・・・１４０ｇ
塩・・・小さじ1/3
＝Ｃ＝
レモン・・・1/2個
カステラ・・・１８０ｇ（6キレ）
＊作り方＊
１）ボウルに材料Aをあわせて、滑らかになったら、オリーブオイルを回しいれ軽く混ぜた後
材料Bをあわせる。
２）ボウルの中でひとかたまりになったら、こね台の上で表面がつややかになってまとまるまで、こねる・叩くを繰り返す。（少し柔らかいですが 捏ねやすい生地です。）
生地を丸く整え、とじ目を下にしてボウルに入れ、ラップをかけて40℃で20~30分、一次発酵させる。
３）生地が1.5倍の大きさになったら、ボウルの中で優しくガス抜きをして、3個（1個約１３５位）に分割して丸める。
硬く絞った濡れふきんをかけてベンチタイムを10分とる。
４）成形する。
綴目を上にして麺棒を当て、
縦20㎝横10センチの四角形にのばす（A)
真ん中にカステラを並べ（B)
1センチ間隔で、スケッパーで切り込みを入れる。（C)
レモンを乗せて（D)
上から編みこみ（E)
下まで編む（F)
残りの２本も同じように成形する。
５）硬く絞った布巾をかけて、40度の所で15~20分発酵させる
写真右下位まで。
６）150度に予熱を上げたオーブンで
15~18分焼く。
お好みで粉糖とさらに輪切りレモンを添えて、アイスクリームと一緒にどうぞ♪
今週のお買いものはこちらです→☆
***最後まで読んで頂いてありがとうございます。
続きは家族日記です♪
みなさま 良い日曜日のお昼間を迎えていますように。
良い一日になりますように♪。
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＊＊＊家族日記はこの下です。
24時間テレビ。
球根を植えた覚えが無いのに、
柚子の木の下に
白いお花が咲いていました。
ユリでした。
お花屋さんで見るような
きりっと 力強いユリの様子ではなくて
静かに 健気にひっそりした 花の様子。
知らずにここへ来て
お花までつけてくれてありがとう。
柚子の木の横で、普段あまり（全然）気にかけない
草むしりもしない（全然しない）場所。
さぞかし居心地は悪かったと思うのに。
知らずに咲いてくれた
夏の暑さと
夏の涼しさとを
貰いました。
＊＊＊＊＊＊＊＊
昨日は24時間テレビの ドラマを3人で観た。
今年は長期夏休みを取れず、どこへも旅行しない夏休みなので
せめて、週末は！と 黒幕が色々と
提案してくれるのだけど
ユウは
”みんなで、テレビが見たい。
お母さんも、いっしょに。座って。”とリクエストしてくれた。
7月の週末に 1泊で茨城に行ったとき→☆、
3人でお布団を並べてみたテレビが とっても
楽しかったから。とユウは 言う。
普段は 座ってテレビを見ることは殆ど無くて
家にいると、ついでに、ついでに・・・と色々やりたくなっちゃう私。
”3人でテレビを見る”というのも
夏休みらしくて、いいなと思った。
嬉しいリクエスト。
ちょっと前に見た
ほたるの墓 みたいに。
ちゃんと 3人で並んで
何かをしながら・・・ では なく。
24時間テレビのドラマを見た。
家族のドラマ、
ユウは、黒幕は
それぞれ、誰に、どんな立場に
心を震わせて泣いてるんだろう。
3人で 沢山 沢山 沢山泣いた。
ドラマが終ったのは23時で
かなり 夜更かしになっちゃったけど
こんな夜も
こんな夏休みも
こんな時間も
とても有難いな。
3人で、一つのことを
ゆっくり
じっくり
考えて 過ごす。
ただ”テレビを見た”だけの時間。
でも、普段は これが なかなか
出来なかったりするから。
ユウの 夏休みのリクエストに
しみじみ 感謝して
朝を迎えてます。