こんにちわ～
奈良に出かけた日 家に帰る途中から 頭痛くなってきて
翌日の日曜日は おとなしく家で過ごしてた
まったりしたし 結構回復～
夕飯は ちゃんと作ろうと思って
普段見れへんけど 三連休の月曜日に
「上沼恵美子のおしゃべりクッキング」が 久々に見れたんで
そんときやってはったメニューが美味しそうやったし やってみてん
【豚ロールのにんにく生姜焼き】
野菜のスティックを 豚ばら肉で巻いて
ニンニクと生姜がきいてる醤油ベースのタレで焼くやつ
番組では エリンギと人参と アスパラと茄子を巻いてはったけど
スーパーで見たけど・・・アスパラ高っ！
結局家にあったエリンギと人参だけでやることにした
３枚くらい並べて敷いて 軽く塩コショウ
その上に野菜を置いて芯にして きつめに きっちり巻いて
サランラップして まずチンするねん
先にレンジでチンしたら
中の野菜にも火が通るのと ぎゅっと締まってほどけなくなるからいいねん
先にレンジで作って 後から焼いてタレをつけるていうわけ
アイディアやね～
チンしたやつを フライパンで焼いて 表面に焼き色つけます
ここに 合わせだれをかけいれて 煮詰めて
スプーンとかで タレをかけながら焼きます～
●合わせダレ●
酒 大さじ２
みりん 大さじ４
しょう油 大さじ２
おろし生姜 テレビでは３０ｇって書いてた
おろしにんにく テレビでは５ｇって書いてた
おろし生姜は 家にあった瓶詰めのやつを適当に入れた
にんにくも 家にあった瓶のおろしにんにく 適当に入れた
このタレ美味しい～♪他の料理でも使えそう
トントンと切って 盛り付け～
切り口がキレイでしょ
残ったタレを上からかけるの忘れて フライパン洗ってしもた・・・（泣）
炒飯も作った
炒飯は焼き豚なかったし 合いびきで
具はおネギと 玉ねぎ 玉子
玉子は ご飯にかけいれて混ぜて 焼いてご飯をパラパラに～
味付けは 塩コショウ・味の素の他に
海苔の佃煮（ごはんですよみたいなやつ）
ごま油少し使います
最後に おしょう油すこしだけフライパンに垂らして 香ばしく
