梅酢たっぷりで一安心。梅干し作り3日目

1日目↓

『梅干し作り！桃みたいな良い香りに癒される～』

2日目↓

『重石なしでも順調そう！梅干し作り2日目　』

 

3日目、梅酢しっかり上がりました

重石なしで3日目、もうここまでくれば大丈夫そう！

ただ小さい容器のほうは重さが足りず、1/3くらいしか梅酢が上がりませんでした。

【2023/6/16追記】

もう一回作ったところ、実が柔らかくなった段階でやさしくスプーンで押すと梅酢あがりました！

『小さい容器で梅酢をあげるコツ』

さすがに３日目でこれは不安なので、大きい瓶に合流させてみました。

うん、これでばっちり！

ほぼ梅酢に浸っています。

あと1㎏くらいなら入るかな？(でもほんとはもう2㎏漬けたい)

 

1～3日目までの経過

また明日更新します！

それではまた🙋