この記事で、小さい容器だと梅酢の上がりが悪かったことを書いたのですが。
もう一回やってみたら、
梅酢をあげることができました。
やったことはすごく単純で、2日目の柔らかくやった頃に消毒したスプーンで軽く押すだけ。
重石と変わらないじゃーんって感じですが😂
ビニールに水を入れる重石だと漏れそうでこわいって人にはスプーンがおすすめですね。
もう１つの方法としては、梅をはみ出るくらい詰めてちょっと無理やり蓋をして圧をかけるというのもあります。
ただ半端な量でちょっとだけ余っちゃった場合などは、スプーンで押すのがいいかなと思います。
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(もうみんな梅干し作り終わってそうだけど😂)
それではまた🙋