とても蒸し暑い日だったので、朝の５時から ”黄色パプリカのスープ” を作り
夕方までキンキンに冷やしておきました。
いつもは赤パプリカでスープを作るのですが、夏向きに黄色パプリカで作って
みました。さわやかなレモン色になりました。
暑い夏は、よく冷製スープを作りますが、パプリカは生でもOKなので煮る時間が
短くて簡単に作れますヨ
冷たくて家族に大好評でした
黄色はさわやかですが、赤パプリカのスープの方がコクがあるかも・・・・
とにかく、”パプリカの冷製スープ” は真夏にピッタリです。
野菜の栄養が一気に取れますしネ！
作り方は こちらへ
http://ameblo.jp/yoihonomori/entry-11287419867.html