日本にお住まいの方には全く関係ないのでしょうが、、、、バリ島でのパン作り奮闘記として書かせていただきたい。
まず、私はこれを”強力粉”と信じて使っていた。
お菓子専門店、で、強力粉ください、って言って出されたのがこれだったから。
ケーキ、っぽい絵もあったし。。
でもこれ、揚げ物をする時に使うのが良いらしい。
確かに、、、「絵」にも、チキンのような絵があるわい。
とはいえ、ちゃんとパンも焼けたのでよしとする。
この小麦粉が”どうも揚げ物に使うらしい”と察した頃に、「じゃどれが強力粉なんだ?」と思ってスーパーでパチリ。
どれもそれっぽいのよね。
(店員さんに聞くのはあえてやめた)
これが”強力粉”だ!!って確信して買いました。
確信はなかったが、なくても、試してみればいいだけのこと。
そしてピタパンを作ってみた。
以前はスケールがなかったが、日本で買ってきたのでスケールでちゃんと測って作ったよ!
強力粉は150gで。
メモリは148gになってますがね、、、
そんなこと気にしてたらやってられない&その辺はテキトーな性格
気にしない・気にしない。。
他の材料と混ぜて練って・練って・・・・よっこらしょい!!
そして丸めて発酵。
発酵は、下にお湯入れて温めた。
100均、ありがとう!!
30〜40分、放置。
この間、しっかり仕事してまーす。
4つにカットして、伸ばして(ないからワインボトル使用)焼いたら完成。
この日は具になるものが少なくて”映え”しなかったので(いつもないけどね)、イメージとして。。
(画像はお借りしました)
冷蔵庫で保管し、次の日も(温めたら)美味しく食べることができたので、今後は何度でも作りまーす!
イギリスもそうだったけど、美味しいパンに出会えないのよね、、、バリ島も。
日本のパン、最高です!!
でも次回の日本帰国までおあづけ〜。
オーブンなし、電子レンジなし・生活でできること、今後もどんどん構築してまいりまーす。
これもヨガ!!
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Namaste!