Carbonara with artichoke at L'Isola della Pizza - the best is still to come..
絶品カルボナーラとお気に入りのリストランテのことを書きたくて突然ローマ
（書こうと思いつつそのままになってたのが、ロンドンでの初フォトレッスンの生徒さんでお料理の先生Tさんが夏にローマ・トスカーナに行かれると知って俄然腰が上がった）
カルボナーラといえばローマ。2013年も今年の4月もいろんなお店で食べたのですが、めずらしかったのは上のアーティチョーク入りカルボナーラ、オススメは今回も再訪したアドホックの "Cubed carbonara"３種。
2013年のローマ最後の夜、 嬉しそうに歩いてるのをゴンタくんが撮ってくれたのはここに向かう途中でした。
Ad Hoc Restaurant
Via di Ripetta, 43 - Roma Tel: +39 06 3233040
This is where we had our last dinner in Italy in 2013 - we liked it so much that we went back this year.
We had the same PRIMI PIATTI - "Cubed carbonara” - carbonara 3 ways: Classic, with crispy bacon, honey mushrooms and black truffle. € 19,00 This is what we were there for.
今回もこれがお目当てでした。クラッシック、クリスピーベーコン、はちみつ&トリュフの三種、食べてて途中で飽きることなく最後まで美味しい。
メインコースは二種類を半分ずつ。これは一人分のポーション。
Before dinner - they treated us with a glass of Prosecco with different types of truffe Pâté
じつはディナーの前にプロセッコとトリュフのパテ５種類のティスティングに招待してもらって、パスタの前には前菜盛り合わせも食べてたし、デザートがはいらないほどお腹いっぱいに。
このお店、とにかく寛容寛大で、しかも年中無休。週末にクローズするお店も多いローマではかなり使える存在です。
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せっかくなので他のローマグルメも。
Pizza Salsiccia is my latest passion - buffalo mozzarella, Italian sausage, mushroom , tomato sauce
ゴンタくんがマラソン走ってる間にのんびり食べたピザ。イタリアンソーセージの美味しさに去年目覚めて、サルシッチャは大好きなピザ。お願いしてモッツァレラチーズを水牛のものにしてもらいました。
ローマに着いてすぐ、たしかピラミッドという駅のホテル近くで地元の人で賑わっていたトラットリアで食べた駆けつけ昼ごはん。
Risotto alla crema di scampi 手長海老のクリームリゾット。これが美味しくないわけがないー！！ カロリーも凄そうでしたが気にしてられないー
Tagliatelle ai funghi porcini フンギポルチーニのタリアテッレ イタリアにきたらとりあえず絶対たべるフレッシュポルチーニ茸のパスタ。
イタリア初日。イタリア料理のふしぎ （2013年のローマでもポルチーニのパスタでほっぺ陥落）
↑ これでポルチーニスイッチが入った私は、その後ロンドンでも乾燥ポルチーニとマスカルポーネで雑炊からのポルチーニリゾットとか作ってました。
さらにポルチーニを遡ると、 2011年の結婚記念ディナー で食べた横浜のお店のリゾットが美味しかった。（・・というかここは全てが美味しかった）
日本は、イタリア国外で最も美味しいイタリア料理が食べれる国ではないかな。
日本の食のクオリティの高さを痛感します♡
トスカーナにも行かれるそうなのでトスカーナグルメの記事も⭐︎
美食の旅／秋色のトスカーナ５日間
イタリア、美味しいなあ・・・でも今年はイタリアには行かないかも。来月、はじめてウィーンとブタペストへ行きます（黄金の街プラハ以来の東欧！おすすめあったら是非教えてください♡） あとは８月末～９月にボルドー＆トゥールーズ（仏）、９月下旬に弾丸ワルシャワです。１０月は未定ですがスペインのバレンシア地方かも？ 来週末から、ちょこっと久しぶりのフランスへいってきます♡