I'm fascinated by “Overnight Oats” - portable quick healthy breakfast, after-ballet/afternoon treat. Full of vitamines, minerals and proteins. You prepare this the night before (or 3-4h before serving) - no fuss in the morning!
Looks like it is a version of Bircher muesli that Sandra prepared for me last year.
My recipe for the base : I mix 1/4 cup of whole (rolled out) oats, 1/4 cup of almond milk (or greek yogurt+orange juice), 1/2 mashed banana, 1Tbsp of crunchy almond butter, 1 tsp of chia seed, 1 tsp of vanilla extract, raw cocoa powder, cinnamon, honey to taste.
The almond butter does a really good job in the base. Can’t wait to make this with peanut butter too…
カラダにいいおやつをで触れた、さいきんお気に入りのポータブル朝食／おやつ。
ベースに使うオーツ（オートミール）は、精製されていないので繊維が白米の１９倍（！）、玄米の３－５倍、カルシウムや鉄分豊富、その上安いという嬉しいスーパーフード。
前の晩に作っておいて、朝、冷蔵庫からとりだしてすぐ食べれる（またはオフィスへ持っていける）と、ヘルスコンシャスな人たちの間で人気の朝食。メイソンジャーとかジャムの瓶にいれるとかわいい♡
私は朝食にしたり、はちみつたっぷりでおやつにしたり、バレエのレッスン後のエナジー・ビタミン・ミネラル・プロテイン補給にも。
（運動後２時間以内に炭水化物、ビタミン、タンパク質をとることが大事だと知って、バレエ後は＜アイスクリーム、クレープ、マフィン＞ → ＜バナナ、柑橘、ヨーグルト、ナッツ＞派へと華麗なる路線変更を。笑）
For the topping, the other half of banana, berries, nuts, cream or greek yogurt, honey, anything you like.
＜レシピ＞
ベース：オーツ1/4カップ、同量のアーモンドミルク（またはヨーグルト＋オレンジ果汁）、バナナ半分のマッシュ、無添加の粒入りアーモンドバター（ピーナツバター）大さじ１、チアシード小さじ１、ヴァニラエキストラクト、ローカカオパウダー、シナモン、ドライフルーツやはちみつで甘みをくわえて。
トッピング：残りのバナナ、ブルーベリー、クコの実やローカカオニブ、ナッツ、はちみつ
アーモンドバターは味・食感・栄養面でも欠かせない存在。ベースに粗くおろしたりんごを加えても食感が加わって⚪︎。その場合バナナはなくてもどちらでも。ヨーグルトで作る場合はチアシードが水分を吸うのでミルクかオレンジ果汁か水で水分を足すとよいです。
ひんやりオートミールおやつ、暑い日の午後にもぴったり！
カラダにいいおやつを
真ん中のポーランドの小皿と、Burleighのマグ、同じのを持ってるー！とフランス語の天使Hiromiさん（テキストを送ってくださったのが彼女）からメールが。やっぱり趣味が似てるんだなあ・・
ご近所友 Sandra’s Breakfast Table
オーバーナイトオーツ、前にドイツ人のバレエ友達が教えてくれたミューズリーの一種みたい
イギリスは緑がまぶしくてもうどこもかしこもキラキラしています。今朝、森を散歩したら柴犬がいて、駆け寄ってしまった。撫でながらなんだか泣けてきた（笑）
季節が変わったからか、生活のリズムをいまの季節にあわせて整えたいなと思っています。
「家のこと。」という懐かしの記事（2011年）。「わたしの場合、ココロの前にまず身のまわりを整えることから」という自分の言葉にわらってしまった。でもたしかに順番はそうですよね。