グレービーもつくりました
ローストベジタブルはメインと肩をならべるおいしさ
クリスマスの記録 2013 ロンドン のつづき
ローストチキン、すごく美味しくできて、感激でした。チキンに詰めたのは、玄米と香味野菜。おじさんの助言をうけて、セージとオニオンのスタッフィングは、耐熱皿で焼きました。
★ 備忘録＆レシピはここに → ブーッチャーおじさん直伝、ローストチキンのコツ
ゴンタくんはジェイミーオリバーのブランデーとサワークリーム入りマッシュルームスープを作ってくれました。
この日のために買っていたポメリー、おいしかった。チキンにシャンパーニュってあいますね。
予定通り（？）酔っぱらった状態で１５時から女王のスピーチをみて
クリーム色のワンピ、似合ってるな
１６時半ごろ、近所をさんぽ。
日の暮れた街のようすや、ダイニングでみんなが集ってる様子をのぞいたり。紙の王冠をかぶって家族でテーブルを囲む姿が、かわいらしかった。
イギリスの家にカーテンがない件（秋。キッチンの窓から）、こんな感じ
地下鉄、ほんとにしまってました
家にかえって、いよいよクリスマスプディング。イギリスのクリスマスへ向けて の一枚目、陶器の型で蒸した、洋酒に漬け込んだフルーツとスパイスのケーキ。「何年も持つ」そうです。
燃えてるブランデーが注がれてるシーンをテレビでチラ見したことがあって、適当にやってみたらホントにできてびっくり。あわてて撮りました。
（ゴンタくんドン引き。笑 → 参照：ゴンタくんとリスク）
じつは直前まで、蒸しなおして温かいものを食べると知らなくて、４０分も待てないー！とレンジで二分半。ブランデーバターや温かいカスタードを添えるそうですが、家にあったサワークリームで。洋酒とスパイス、どっちも好きなので食べるごとに興味が湧いてくるあじ。イギリスのクリスマスの味、経験できてよかった。毎日ちびちび食べてます。
大昔に買っていた、ウエッジウッドの Hunting Scene
このあと、おもわぬバレエのプレゼント。マシュー・ボーンの Sleeping Beauty と、秋に見逃していた英国ロイヤルバレエ団の「ドン・キホーテ」をBBCで観ました。 朝にも The Red Shoes というバレエ映画をやっていて、うれしくなりました。さすがイギリス。
ディナーといってもお昼に食べると書きましたが、すごいボリュームなので、晩までお腹いっぱい。理にかなってた。
＊＊＊
丸鶏のローストに挑戦したことは、個人的にはちょっとしたブレークスルー。 脚がせいいっぱいで、丸鶏は直視するのすら無理だったんです。
（喜んで口にいれてるくせに、触れないなんてよく考えたら失礼な話）
少し前に書いた、ある種のステイトメント 、あれです。
タイミングよくもらったメッセージ（★）にも背中を押され、やればできた。しかも怖くなかったどころか、背中に塩を塗りこみながら愛着すら湧いてた。はは
ケーキも燃やしたことだし、もうこわいものなんてありません。笑
クリスマスの記録 2013 ロンドン 朝のおさんぽと、飾りつけ（青いお皿は、1991年に買ってたロイヤルコペンハーゲンのクリスマスプレート。クリスマスらしいものがあまりないので、ここにきて重宝しました）
イギリスのクリスマスへ向けて キッチンカウンターの木のツリーとトナカイは、ロンドンのナチュラルキッチンとHabitat で購入
ありあわせでなんとかそれらしくしましたが、すべてが初めてで新鮮だったロンドンのクリスマス。とても思い出ぶかい二日間でした。
★ローストチキンレシピ ブーッチャーおじさん直伝、ローストチキンのコツ