土用の丑の日

３０日は土用の丑の日だという。
別にそれがどうしたってなもんだけど、何故か世間では鰻を食す
日として定着している。


江戸時代に、鰻が売れなくて困った鰻屋が平賀源内先生に
相談したそうな。
よぉし、上手いキャッチコピーを考えたろ。
「土用の丑の日にウナギを食べると身体に良い」どうじゃ。

それを店頭に掲げると、我も我もと鰻を買ってゆく人が殺到。
鰻屋は大儲けをしたと言う事で、メデタシメデタシ。
それが今も語り伝えられてるという。


能書きは良いけど、鰻は旨いな。
それにしても国産ウナギは何でこれほどに高くなったんやねん。
ま、捕れないからなんでしょうね。
んじゃ、中国産は一杯捕れるんか？

どうもこの辺のカラクリがよう分からんのですけど、今は未だ
ウナギの完全養殖（卵から成魚にまで養殖で行う）はコストが
掛かり過ぎるという（養殖の１０倍）。

孵化してから成魚にまで育つのが５％程度だって言うから、
もうちょっと研究を進めて頂いて、せめて２０％も成魚に出来れば、
一気に値段が世の中の流通レベルにまで下がるんじゃないのか。
日本人のために、大いに頑張って頂きたい。


で、今は鰻を供給するには、川に登って来るシラス（幼魚）を
捕まえて池に放ち、餌を与えて成魚になるまで育てるという
面倒な事をやらざるを得ない。
シラスが１尾３００円ほどもして、人件費やエサ代を入れると、
日本では成魚が１尾３，０００円近辺にまでなってしまう。

中国では人件費が安いし、餌も粗末なんかな、値段が半分
なんやけど、そこまで安くなるんかいな？
ブランド価値も上乗せされてるんかな？


知らんけど、ワシもご多分に漏れず、１ヶ月も前から予約して
１尾を食らった。

んまいなぁ。

 

また寿命が延びた気がした。
毎年、寿命が延びてるから、こりゃなかなか死ねませんな。
平賀源内センセに御礼を言うしかない。