２０１９．１０・２４（水）秋のメニューでイタリア料理レッスン
おはようございます。
１０月も引き続き秋のレッスンです。
来週にあと１回あります。
テーブルは変わらず簡単ハロウィン。
お花は、レッスンで持ちかえったお花に、ダリアを加えて造り直して。
バラの花がとってもきれいに満開になっています。
ウェルカムドリンクは、インドで購入したお紅茶と、
ヤマダ養蜂場のはちみつレモン。
●パプリカと雑穀の前菜
●ツナと豆の前菜
それぞれ、とっても簡単に炒めているだけででき上るというくらいのお料理。
２～３日少しずつ食べても段々味がなじんできます。
来客の時に前日に作れるのもいいですね。
●オレンジのスープ
プーリア地方のマンマのお料理。
不思議な組み合わせのスープなんですが癖になります（笑）
●リコッタチーズのニョッキ
ほうれん草とベーコンのトマトソース
ゆでたてのニョッキも食べてもらって、
そのままパクパク食べられるくらい美味しいです。
そしてトマトソースに絡めてすぐに出来上がります。
●豚薄切り肉のピッツァ風煮込み
豚肩ロースを手切りにして作ります。
こちらもとっても簡単で、
不思議と煮込んでもお肉は硬くならず。
切ったお肉の厚さで塩加減を決めてもらいます。
●チョコレートのタルト
前日に焼いてます。
粉砂糖でお化粧して、前日にドラゴンフルーツを見つけたので
飾ってみました。
爪も色がつくくらいピンクです（笑）
食べていただいて後はお持ち帰りしていただきます。
今回は、２度目にお越しのYさん。
お友達のKayanoさん、お友達だけど始めていらしてくださったSさん。
そして、いつも遠方から来てくださるMamiさん。
ほぼ皆さん初めまして同士でしたが楽しい時間でした。
ありがとうございました。
次回は日にちは皆様違いますが、クリスマスレッスンですね。
お待ちしています。
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