2019.9・20(金)秋のメニューでイタリア料理レッスン
おはようございます。
秋のレッスンが始まりました。
初回はやはり緊張。。。上手に進んでくれることを願って。
でも、気の置けない友人がたなので、緊張の中にもほっとした気持ちも♡
毎回悩むテーブルクロス。
年じゅう白でもいいかな~なんて思っていたりします。
少しずつ考えましょう。
でも、シンプルなのが好きなので余り飾り立てずにいきます。
だって、毎年同じオーナメント(笑)
ハロウィンにしようと前日にバタバタ(笑)
haruruna'naさんのアレンジもテーブルに添えました。
インドのお土産の「ファーストダージリン」
と「山田養蜂はちみつレモン」
●パプリカと雑穀の前菜
●ツナと豆の前菜
疲れた体にとってもいい酸味のある前菜です。
たくさんお野菜とタンパク質がとれますよ。
●オレンジのスープ
皆さんから「え~~~!」という反応(笑)
これを待っていました。
簡単でビタミンが効率よく取れます。
今回は可愛いお客様も♪
カルトナージュの先生のhaco⋆ricaさん
野菜ソムリエのsanaさん
舞踊家・舞台衣装を手掛けるYurikoさん
そのお嬢様で舞踊家の花川花蝶さん
お嬢さんは、お料理や裁縫が好きだそうです。
今回は手作りニョッキ♪
リコッタチーズの入ったニョッキです。
皆さん楽しそうに作ってくださいましたよ。
●リコッタチーズのニョッキ
トマトソースを作ってお野菜など入れて。
茹でたても食べていただきましたら、おやつにもなりそうと(笑)
でも、ソースを絡めると全然違うお味に。
よく食べるニョッキと違いますよ。
●豚薄切り肉のピッツァ風煮込み
豚肩ロースを手切りで。
お好みの厚さにしてくださいね。
こちらもトマトソースですが、お肉のエキスなどが入って
また違ったトマトソースになります。
●チョコレートのタルト
前日に焼いていて落ちついたタルトになっています。
チョコレートは少し少なめにしています(私が食べないから(笑))
シャインマスカットが到着したので一緒に。
夏に我が家に到着した新しい食器で。
今回もとっても楽しい時間を送ることができました。
本当に毎回感謝です♡
さて、明日にまた素敵なお友達を迎えてレッスンです。
お気をつけてお越しくださいませ。
つづく
LaFontanaのLINE@始めました。。。ID*@lha9296k
https://www.instagram.com/chizurusonobe/
La Fontana♡イタリア料理 Ownd
LaFontanaのHPです。
お時間がありましたらクリックお願いします
本日もtomoeのブログにご訪問いただきありがとうございます