↑に経緯があります。
というわけで40個の玉子を
どうしようかな、いろいろやって
楽しみなのは硬めプリンよね。
今回は15cmケーキ型を使いました。
シリコンではなくフッ素加工のもの。
ダイソーで￥200だったかな？
多少加工が無効になってますが、長く使えています。
プリンに使えるいい所が
マグカップと違って、
くっつきが弱いので端からカラメルが上がってきてます。
つまりひっくり返しやすい！
ただし、15cmをひっくり返すと
自分にカラメルがびしゃあ…と(^^;;
予想の範疇でした。
今日雨なんだよね…
はぁ(TT)
しかし見てよ！
上手くピントが合わなかったんですけど
見事に硬め滑らかプリンの完成です。
やっぱ黄身を多くすると
美味しいねぇ～…しみじみ
カラメルは砂糖ですけど
プリン本体はラカントでしっかり甘めに作ったので、糖質控えめなのにプロが作ったみたいな味になりました♪
普段作るトロトロの甘さ控えめプリンも好きなんですけどね。
プリン本体部分が薄いのは
カラメルが好きだからと、
牛乳の量は多くしませんでした。
硬めを意識したので。
そして滅多に買わないサーロインステーキ(半額)ですが、
本日の夕食に頂きました。
野菜がまだ下ごしらえ間に合ってないのですが半額なので早めに
お供は
かつおぶしと雑穀サラダ(ご飯とも言う)
ステーキ丼とも言うw
プリン製作で出た白身3個分は
悩んだ末、メレンゲクッキーにしました。
メレンゲクッキーね、材料は単純だけど難しいんだよね。
しかも今回はレモンメレンゲクッキーに挑戦…レモン皮ではなくレモンチューブで挑戦してみましたが水分が多いと失敗しやすい。
そもそもメレンゲクッキーとかマカロンとかはあんま好きじゃないんですが
今パンケーキとか全然食べたくない気分だったので。
玉子は割ったらすぐ火を入れないと危険なので。
ん？？？
最初はちゃんと白かったですが
全然水分抜けないので追いオーブンしまくったらキツネいろに。
不味くはないけど失敗です。
(食べるよ)
若干…メレンゲの硬さが甘かったかもなぁ…と思います。
ま、40個もの玉子ですからね、
リベンジの機会はあると見た。
保存食作り(味付け切り分け火入れ冷凍など)をせっせとやってる最中、
味見などで若干食べ過ぎた感あります。
ほとんどたんぱく質とはいえ
たんぱく質だから大丈夫ではない!!
たんぱく質もちゃーんと太るからね。
糖質と一緒に摂取しとるから。
たんぱく質だけ食べ続けると、確かに痩せるけども糖質を完全シャットアウトするという過酷条件です。
肉しか食べたくない人には簡単です。
ただ、内蔵が疲れてしまうので長期には出来ないです。
なにより私は糖質、炭水化物が好き過ぎるもんね。
少し焦っていたのは
違う店舗で買った玉子が
冷蔵販売されていたものでは無かったので。
安かったんだけど。
冷蔵で売ってない玉子はちょっと臭みがあり、そんなに日持ちしません。
賞味期限内に食べ切るべきものです。
いつものイオンネットスーパーで買う玉子は冷蔵販売で玉子臭さがほとんど無いし、
賞味期限を大幅に超えても
自宅の冷蔵庫でも1ヶ月半ほどなら持ちます。(店舗での保存状態によります)
業務用の倉庫型冷蔵庫なら
玉子は半年以上持つし美味しく食べられます。無精卵ですが生きている。
豆腐も充填絹ごしなら賞味期限を多少過ぎても食べられるんですが
木綿や厚揚げは短いです。
納豆は、美味しさは下がりますが腐るということは無いので来月でも問題なく食べられるw
既に腐っているわけで。それに関してはヨーグルトもそうです。
計画無く買い物をしたことにより
冷蔵庫の容量だけでなく
まさか我が部屋で食品ロスが？ってなりたくない…
春日を笑えないぐらい節約してんのに!!
そんなわけで、
痛みやすいものから食べていきます。
せっかく買ったものが美味しい盛りを逃して、味が落ちた頃に食べざるを得ない今回、
反省しきりです(TT)
まとめ買い脳の弊害です。
今後、気をつけます。