最近、
厚揚げが「トロッとやわらか」みたいなの激増しました。
私、うどん屋に行ったら天ぷらより
厚揚げか豆腐のおでんを物色するタイプなので、気にはなってました。
豆腐のおでん最高よね！
でも家庭ではなかなか崩れて難しい。
注意:
香川県のうどん屋以外で
豆腐のおでんを見たことがありません。
きんときの天ぷらと同様に。
なわけで、厚揚げで再現。
煮厚揚げですね。
トロッとは思いませんが
既存の厚揚げよりなめらかなのね。
表面も柔らかい感じなのね。
1枚丸ごと煮てみまして
充分美味しかったですが、味滲みを早くするにはカットして煮ればより美味しいかな。
昨夜新たにコールスローを作って
一晩寝かせて今日美味しく食べました。
食物繊維もしっかりで良き。
体質的に、どうやら水溶性食物繊維が胃荒れ少なく、お通じも良いぽくて
乾燥わかめを毎日少しづつ戻して食べてたら胃の張りか治まったっぽい。
納豆もですけどわかめもネバネバ食品なんですよね、水溶性。
混ぜ混ぜしてよく粘らせて食べるとより良いと聞きますが納豆好きだけどあんまり粘らないうちに食べる方が好き。
わかめも、水で戻す時間が長いとぶよぶよして嫌になるので
本来の身体にいい食べ方じゃないけど
乾燥した部分が無くなるぐらいの、ちょっとシャキシャキするぐらいで食べてます。
気に入らないものを身体にいいからと無理して食べたくは無い。
なので、水溶性食物繊維としてレジスタントスターチとして優秀と言われるバナナも、あまり熟したものが好きじゃないので
青めのがある時だけ買って
熟れる前に食べ切ります。
ホットケーキとかパウンドケーキとか
熟れたバナナ練り込めば甘味料いらずで美味しいよと言われますけど
バナナ味があんまり好きじゃないんだよなぁ…
青めのバナナは味も爽やかでビタミンC豊富でいいんだけど。
(バナナチップスは大好き)
作り置きのものをだいぶ食べたので
今日は玉子3～4個分を摂取したと思われます。
今日は10月上旬なのに
割と寒い日でした。
でも冬用の部屋着は耐えられんw
しばらく雨天だし
秋冬ものを前もって洗濯しとけば良かった…
やっぱ2シーズン前に収納した服って
クローゼット臭するよね。
…毎日反省するなよ私(^^;;