皆様
こんにちはYayoi.です
ご訪問いただき
ありがとうございます
本日の久米島の天気は
晴れ
北海道は気温が一桁なときもあるのに
ここ久米島は
まだ30度超えています
暑いです
さて
今回は
Yayoi.初挑戦の
宮古島黒小豆の収穫について
お話ししましょう
2017年9月23日宮古島黒小豆を撮影
宮古島黒小豆は
いんげん豆や
紫ササゲ豆のように
若い実の時には
食べず
画像のように
宮古島黒小豆のさやを
枯らして
中の豆を食べるようですよ。
紫ササゲ豆の収穫の記事はこちら
Yayoi.は
今回の
この宮古島黒小豆は
初めて育てました
スーパーAcoopの種の棚に
「地域限定」
「新商品」と書かれた
宮古島黒小豆の種袋を発見
「地域限定」
「新商品」
という言葉に弱いYayoi.は
側買い
2017年7月23日（左）
宮古島黒小豆と（右）紫ササゲ豆）を比較撮影
宮古島黒小豆に
似たような
紫ササゲ豆は
6月に種まいて芽がすぐ出たので
宮古島黒小豆も
大丈夫かなと思い
7月上旬に
種をまいてみました。
紫ササゲ豆の収穫の記事はこちら
やはり
驚いたことに
種をまいて
3日目には
発芽していました
ほんと
ビックリ
2017年8月20日
（左）宮古島黒小豆と（右）紫ササゲ豆を比較撮影
宮古島黒小豆は
1ケ月以上経つと
もう花が咲いています。
ちょうど
7月が
種をまく時期だったのかしら
2017年9月23日宮古島黒小豆の花と実を撮影
お花の画像がぼけていますね。
ごめんなさい
緑色の実は
枯らしてから
中の豆になったものを食べますよ。
2017年9月28日宮古島黒小豆の実を撮影
砂地粘土質の畑友達が
こんなにたくさん
収穫してくれていました
ありがとう
赤土の畑の方は
少ししか
種まきしなかったけれど
順調に実っています。
宮古島黒小豆のさやをはずすと
こんなかんじで
豆が入っています。
なんだか
かわいいですね
大きさは
大納言小豆より
小粒です
2017年9月28日の夜に撮影
お米2合に
宮古島黒小豆を入れ
お塩を少々入れて
水に浸し
朝に炊き上がるように
セットしました
2017年9月29日の朝に撮影
しっかりと
炊き上がっています
嬉しい～
炊飯器のふたをあけると
赤飯のような
香りが
むわっと
立ち込めました
朝から
美味しい
宮古島黒小豆を食べましたよ
幸せ～
Yayoi.のヘルシーランチを撮影
お釜の画像では
よくわからなかったでしょうが
この画像のように
赤飯のような感じになります。
きっと
もち米で炊いたら
赤飯になるのでは
と思うくらいです。
ということで
いまさらですが
宮古島黒小豆を
検索してみると
宮古島では
「黒小豆」とよばれているが
品種としては
「黒ササゲ」になるとのこと。
やはり
赤飯や煮豆に適しており
宮古島では
十五夜のお供えや特別な祝辞に必ず出される
ふきゃぎ（ふちゃぎ）と呼ばれる
お餅に使われるとのこと。
ふきゃぎ（ふちゃぎ）と呼ばれる
お餅に使われるとのこと。
今度たくさんできたときは
「ふきゃぎ」を作ってみようかな
その後・・・
・旧暦2017年8月15日に作ったふきゃぎ（フチャギ・吹上餅）のレシピ記事はこちら
・旧暦2018年8月15日に作ったフチャギのレシピ記事はこちら
また
宮古島黒小豆は
非常に栄養価が高く
特にアントシアニンが豊富。
アントシアニンは
ポリフェノールの一種で
強い抗酸化作用を持ち
血液サラサラ効果
体脂肪をつきにくくする働きがあるよう。
特にアントシアニンが豊富。
アントシアニンは
ポリフェノールの一種で
強い抗酸化作用を持ち
血液サラサラ効果
体脂肪をつきにくくする働きがあるよう。
もちろん
ブルーベリーのように
目の疲れや
視力回復にも役立つとか。
ならば
ブルーベリーのように
目の疲れや
視力回復にも役立つとか。
ならば
また
作りたい。
それでは
実際の
宮古島黒小豆の種まき時期はいつ
お～
やらかした
今回
種まきした7月は
宮古島黒小豆の
種まきじきではなかった
ということは
年から年中
種まきして収穫できるのでは
ラッキ～
2017年9月23日宮古島黒小豆の種を撮影
食した日と
種まきした日が前後していますが
さっそく
購入した袋に余っていた
宮古島黒小豆の
種まきしました。
2017年9月28日宮古島黒小豆の芽を撮影
前回同様
すぐに芽がでました
種まきして
約3ケ月で収穫できる
宮古島黒小豆。
成長が早いので
野菜づくりするものにとっては
とても楽しいですね
これから
たくさん
作りたくなりましたわ
さあ
今度は
どんな
野菜づくりのお話を
しましょうかね
探してみたら宮古島黒小豆の種がありました。
皆様も
ぜひ挑戦してみてください
・・・・・・・・・
Yayoi.はこの度
久米島移住促進プロジェクトの一環として
久米島島ぐらし認定ブロガーになりました
http://shimagurashi.net/shimagurashis/dreab-blogger1705/
中でも久米島や沖縄へ移住して
野菜づくりをしたい方々のお役にたてれば幸いです。
そんなこんなで
沖縄の離島の久米島ネタ
ときどき福岡ネタを
そして
「やよいのものづくり」の作品たちを
紹介しています
次回をお楽しみに
Yayoi.の作品に出会える場所をご紹介します
＊期間限定 2017年9月29日～11月30日
福岡県福岡市博多区
博多マルイ２階「La Cachette FumuFumu」にて（和小物中心）
・沖縄県久米島フェリーターミナル内
「たましろ屋」にて
・福岡県北九州市小倉北区リバーウォーク3階内
「La Cachette FumuFumu」リバーウォーク店にて（和小物、ポストカード他）
・福岡県行橋市
「ものづくりroomポワン」にて（和小物中心）
・「やよいのものづくり」フェイスブックページを作りました。
FBからブログ更新をお届します。
＊心に花を咲かせます＊
やよいのものづくり Ｙayoi.