玉ねぎの収穫

テーマ:
皆様
こんにちはYayoi.です爆笑


ご訪問いただき
ありがとうございますルンルン


先日
久米島にいる主人から
Yayoi.の里帰り先の福岡まで
玉ねぎが届きましたので
ご紹介しましょうラブラブ



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久米島から送られてきた玉ねぎキラキラ

我ながら
立派な玉ねぎニコニコ

この送られてきた
玉ねぎたちの大きさは
甘夏みかんくらいびっくりびっくりびっくり

送られてきた箱の中には
この大きさが
20個くらいあったかしら?

帰省先の福岡で
購入した玉ねぎに比べたら
かなりデカイですびっくり


前回のじゃがいももですが
久米島で野菜を作ると
デカくなるのかしら!?

じゃがいもの収穫の過去記事はこちら



この玉ねぎは
2017年11月11日に
久米島高校で購入して
2017年11月15日に
植えて
2018年4月14日に
収穫したものです。

Yayoi.の久米島での
玉ねぎづくりは
今回で3年目。
慣れたものです!

玉ねぎ苗を植えたときの過去記事はこちら



Yayoi.は
里帰り出産で
福岡の実家に
お世話になっています。

母乳で
赤ちゃんを育てているので
食べる量がハンパない。

だから
久米島から
Yayoi.が育てた
無農薬野菜が届くのは
最高に嬉しいですラブラブ



それでは
今回のお野菜レシピは

Yayoi.の常備菜
「久米島もずくの玉ねぎ酢漬け」

玉ねぎの簡単レシピを
ご紹介しましょうラブラブ



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1、久米島もずくをザルに入れて流水でしっかりと塩気をとります。
     今回は150g使います。

Yayoi.は
もともともずくは好きで
よく食べていましたが

久米島もずくは
美味しすぎラブラブ

帰省先の福岡に
何袋も持ってきています爆笑



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2、もずくの水気をとり、玉ねぎは薄くスライスします。



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3、タッパーに玉ねぎを入れます。



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5、玉ねぎの上にもずくをおき、合わせ酢をヒタヒタにいれて、一晩冷蔵庫でおきます。

合わせ酢は
すでに合わせ酢として
販売されているものでもよいし

米酢に
砂糖やてんさい糖を入れて
作ってもいいですよ。



ちなみに
Yayoi.は
自作のサトウキビ酢と
自作の酵素ドリンクの
ダブル発酵物で
合わせ酢を作ります。

これが美味しいのですラブラブ




久米島もずくの玉ねぎ酢漬けキラキラ
出来上がりピンクハート



もずくは
糖尿病予防
高血圧予防
動脈硬化予防
ダイエットに効くとのこと。

またそこに
血液サラサラにする
酢タマネギをプラスするので
効果は倍増になるかな!?



もうすぐ
今年のもずくも
出始めるころでしょう爆笑

新玉ねぎとともに
ぜひ試してくださいな!



・・・・・・・・・

 

Yayoi.はこの度

久米島移住促進プロジェクトの一環として

久米島ブロガーズの久米島島ぐらし認定ブロガーになりました。

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次回をお楽しみに!


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*作品発表中心のインスタグラムyayoinomonodukuriをはじめました。

・沖縄県久米島フェリーターミナル内「たましろ屋」にて

・福岡県福岡市博多区 博多マルイ2階4階「La Cachette FumuFumu」にて(和小物中心)

・福岡県北九州市小倉北区 アミュプラザ小倉西館3階に「La Cachette FumuFumu」2月10日より開店。

(リバーウォーク3階内「La Cachette FumuFumu」2018年2月25日で閉店)

・福岡県行橋市

「ものづくりroomポワン」にて(和小物中心)

 

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やよいのものづくり Yayoi.