ポークジンジャー

子供も大人も大好きなポークジンジャー。簡単ですから、作ってみましょう。
　　
　　
　　１．しょうがをすりおろし、ウィスキーとしょうゆ（同量）を入れて、タ
　　　　レをつくっておく
　　　　
　　２．少々厚切りの豚肉をフライパンにのせ、中火でこんがりと焼き、ひっ
　　　　くり返して焼き色をつけたら、１．のタレを入れ、中まで火を通しな
　　　　がら、タレを絡める

　
　ウィスキーの風味がすごく良いのですが、手元にない場合は、日本酒でも大
　丈夫ですよ。

　タレを入れて沸騰したら、できる場合はそこに炎を入れてアルコールを煮切
　ってください。

　弱火でジクジクやると、おいしくできません。中火～強火で、手早くタレを
　煮詰めていくのがポイントです。

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