きのこのガーリックサラダ

秋のきのこがおいしい季節！それをたっぷり食べたいと思って、簡単なサラ
　ダを考えました。あ～～、めちゃくちゃおいしいから、作ってみてね！

　　　
　　１．ノンオイルのフライパンに、好みのきのこを食べやすく切ったものと
　　　　にんにくのスライスを入れて、中火で炒める
　　　　しんなりしたら、オリーブオイルを少量入れて絡め、やや強めに塩と
　　　　黒こしょうを引いて味をつける

　　２．器に２～３センチに切った水菜を入れておき、１．のきのこを熱いま
　　　　ま入れ、レモンをぎゅ～っと絞って和える

　レモンは、酸味の好きな方はたくさん、そうでもない方は控えめにどうぞ。

　チャーピルやパセリなど、好みのハーブを入れてもおいしいですよ。