水曜日は対面レッスンでした
やっぱり対面はいいですね
視線や表情も見ることができます
ついつい 息が止まったり 怖いお目目で凝視したり・・・
エクササイズは 優しいお目目で
さてさて
昨日は ひとしなレッスンミックス５の２回目
今回は なんと ２品できました
事前準備として
２日前までに塩豚を仕込む というミッションがくだされました
肩ロースの塊に塩をふっておくだけです
レッスン最初に ポトフを仕込んでから
五目丼にとりかかります
両方ともあまりに簡単にできちゃうもんですから
合い間にプチ栄養学講座
今回は 市販の鉄入りお菓子について
市販の鉄入りお菓子の鉄は
だいたい 非ヘム鉄です
鉄には非ヘム鉄とヘム鉄があって
ヘム鉄はだいたい動物性の食べ物に含まれているんですよね
非ヘム鉄はだいたい植物性の食べ物に含まれています
私たちのカラダは
ヘム鉄の方が吸収率が良かったんですよね
鉄分が足りないな、と感じたら
まずは ヘム鉄を
塩豚丼です
塩豚から出る塩のみのお味です
炒めるのではなく 蒸すので優しいお味になりました
ポトフは８０分 弱火で煮込みました
だから 夕飯がポトフ
お肉が トロトロでした
塩豚 便利～
仕込んだら冷凍 いろいろ使えそうです
プアン ご心配おかけしましたが
元気です
プチトレも頑張ってます
銀次郎もタジタジです