僕の仲間に「長崎に行くけど、どこか行くべき店ってある？」って聞いたら、真っ先に、カステラだったら匠寛堂だぞ！と言われ、はいそうですかと立ち寄る。めちゃくちゃ品のいい店構え。お客様もなかなか多い。
あぁ、丁寧なお仕事なさってる。
そして接客もまぁ丁寧。試食もだしてくれます。お茶まで・・・えらいきっちりされてるなぁ。
そんなわけで、長崎のお土産として献上五三焼 佳好帝良を大人買い。
こいつは実家に送った１本。
まぁ木目が細かい。そして通常のカステラより黄色が濃い。これが五三焼のいわれ、卵黄の配合が多い仕様だからこその色か。
そして、味も驚くほどに上品かつちゃんと甘い。いいバランスだ。そして口どけがいい。もっさりしない。あぁこれは本当に高級なカステラ。この領域こそ至高。
あぁ、今まで食べていたカステラは何だったんだ。
実は他社製品をいくつか並べて食べ比べてみたんだが、
僕的には、いまのところナンバーワンカステラです。
匠寛堂 （スイーツ（その他） / 賑橋駅、公会堂前駅、観光通駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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