billsのスクランブルエッグのレシピがある。試してみたが確かに美味い。
美味いんだけど、時にはちょっと重たくなってしまう。
そこで、野郎飯流でアレンジ。あっさり目に仕上げてます。
■材料
・卵（食べたいだけ）
・牛乳（適量）
・バター（適量）
・黒胡椒（適量）
・パン（食べたいだけ）
■作り方
1.卵をしっかり溶いて牛乳を加える。
2.フライパンにバターを多めに入れて溶かし、中火程度でキープ。卵液を入れて、木ベラで優しく外側から中心に折りたたんでいくように火入れ。
3.焼いたパンとともに盛り付け、黒胡椒をふって完成。
火入れが鍵だね、ほんとうに。
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