最近、俺がよくやるスタイルのカルパッチョ。
軽く塩をふって寝かしておいたサーモンに、刻んだディルとすりおろしたわさびと菜種油。
オリーブオイルでもいいんだけどね。わりとうまい。
■材料
・サーモン（食べたいだけ）
・岩塩（適量）
・わさび（適量）
・ディル（適量）
・菜種油（適量）
■作り方
1.サーモンを適当に刺身にして皿に盛って岩塩を振ってしばらく寝かしておく。
2.すりおろしたわさびや刻んだディルを盛って菜種油をかけてさらに寝かせて完成。
ねっとりうまし。
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