アメリカのクリスマスイブはステーキを
焼きました。
ターキーやチキンよりもやっぱり
牛肉が好き💖
しかも今回は日本で言う熟成肉、こちらで
Dry Aged Steak、しかもAngusのRibeye
です
そもそもAngusビーフはちょいと高い。
その中のRibeyeは脂肪もあって食べ易い。
そして初挑戦の熟成肉。
グリルパンで網目模様に焼きました。
塩、胡椒で調味して、ブルサンチーズを
つけていただきました。
美味しい💖💖ただ、熟成肉はDryだから、火の通りが
早くレア好みの私には焼き過ぎだったかも。
(干物が生魚より焼き時間が短いのと
同じです)
その他に
＊蕪のポタージュ
＊ポテトサラダ
＊グリーンサラダ
＊ポンテゲージョ
＊ブッシュドノエル
＊ワイン🍷
＊コーヒー
を用意しました。
ケーキは子どもがデコレーションしました。
最近は自分でやりたがるので、仕上がりが
私の希望とちょっと違う…。
まぁ、家庭で食べるので良しとします。
今日はこれからお友達の家でクリスマス
パーティに行きます。
朝からまたブッシュドノエルを焼きました。