過去の釣り日記：またもや漁へ（2006年10月）

土曜の朝方、また横須賀へ漁へ（笑）。
相方は前日の金曜にも鹿島へ釣りに行っていた。イナダとでっかい鯖をゲットして戻ってきて数時間後・・・
またもや釣りへ。。。朝4時すぎに家を出発。横須賀の港に
5時半には着いて準備＆船宿のおばちゃんと歓談。

7時前くらいに船が港へ。それに乗り込みいざ出発！
しかし、海が微妙にさざ波たっています。
北風がちょっと吹いてたから。
ま、大丈夫っしょといいつつ、海水を顔に浴びながら船長が
ポイント見つけてくれるのを待つ。

しばらくするとポイント到着。鰯をちょこっとまきつつ様子を見る。うーん、シイラです。小さな。移動移動！と早々に移動。
いくつか回っていくうちに徐々に釣れ始めた！カツヲだカツヲ！
でもマジマグロが数少なし。なかなかいね～なぁ～といいながら
カツヲと平ソーダ（※）を大量ゲット！



その後エサの活き鰯が無くなってしまい、船長が鰯団子を見つけてエサを取るぞ！ってことになり鰯団子を探す旅へ。
すると発見。赤い固まりが海の真ん中に。まさしく鰯団子です。
鰯が水面に上がってくるのを近くから見てタイミングを計り、
上がってきたら一気に大きなタモですくい上げるのです。それを3度ほど繰り返しエサをゲット！もう一回取ろうと思ってたら他の船もその鰯が欲しかったようで横取りされました。。。（涙）。



なので獲れた鰯で最後の勝負！
カツヲとメジのムレを見つけて最後の一本釣り。
最後の最後ででっかいカツヲ釣れました！エサも無くなり時間もお昼過ぎててたので港に戻りましたー。



その後船宿で毎度出される美味しいおでんとキュウリのぬか漬けを食べながらビールを飲みました～。

いやぁ、皆つれて良かった。初めていった子もカツヲのあまりの引きにびっくりしながら楽しんでくれてたしね。

※平ソーダはカツヲ節になる丸ソーダとは違ってかなり美味しいカツをです。ソーダというと美味しく食べれないというイメージが強いですが、平ソーダは漁師や料理人に好きな人が多いのです。味はカツヲとマグロの間のような品のある味。でもって脂がのって美味しいのです。

鰆その後2

日曜に釣ってきた鰆を西京漬けにした話はしましたが、
昨日で2日目だったので焼いてみました。



写真は食べてる途中に気がついて撮ったので色気ないですが
美味しかったです

お弁当の味ですね～。懐かしい感じです。
次回は粕漬けにしようかな・・・
この余った味噌には豚ロースかチキンを漬け込む予定。

過去の釣り日記：一本釣り（2006年10月）

この前の土曜に釣りにいってきました。
先々週はカツヲねらいでしたが、
今度はメジマグロ（本マグロの小さいの）ねらいで！
しかし、台風などで、まだ大きめのメジがあがってないとの情報もあり、どうかね～？なんていいながら朝4時に都内を出発。
5時過ぎによこすか到着。すると船宿のおばちゃんが？？？って顔をした。なんでだろう？
すると「来週の予約になってるよぉ～」とおばちゃん。
え～～～～！うちらびっくり。電話で確かに今度の土曜ね。って
いって船まで指定したのに。取った本人が前日予約の確認を
怠ったらしい・・・あぁ～～～～。どうなるの？と思ってたら、
「すぐ他の船さがしてやっからよぉ～」っておばちゃん。
するとすぐに船は確保でき、寝ていた船頭を起こしての出発。
初めての船で、船頭一人。（だいたい2人のって一人はエサの鰯をまいてくれるのだけど）
それでも出発！


出船後すぐの景色

すると小一時間船を走らせるとムレがみつかったか？
早速一本釣り。船頭手作りの毛針をつけてもらって、はたきでの一本釣り。
一人はエサづり（同じ一本釣りの竿に毛針のかわりに生きた鰯を針にかけて泳がせて釣る）。
しょっぱなからメジマグロゲット！あまりの重さと引きの強さににさかなが上がらない。
何度も船長にコツを教わりながら（怒られながらだけど）、なんとかゲット。


一本釣りで宙を舞う魚。

大漁です。平ソーダにカツヲも交じって、かなりの本数を早い時間にゲット！でも他の船はなぜかメジがつれてなかった。
うちらだけ大きなメジを何本も。ラッキーでした。
終わりよければすべて良し！


釣ったメジ。くーらーいっぱいの魚。刺身にしたマグロ。左から大トロ・中トロ・カツヲ。赤身は漬けにしておきました。このほかに葱トロ・ユッケも作って食べました。

鰆のその後

釣れた鰆を使ってお料理お料理。

帰ってきてすぐヘロヘロになりながら全ての鰆ちゃんとアジを捌いて、
刺身用・塩焼き用・西京漬け用・〆鰆用にわけて、、、
西京漬け用・〆鰆用のみ塩を振って3時間ほど置いて水を出しました。
釣ってきた当日は食べれないので、その日は

・お刺身（鰆・アジ）
・鰆の塩焼き
・残った鰆の酒蒸し（鰆+わかめ+えのき+しいたけ）

にしました。ついつい写真を撮る前に食べてしまい証拠はなし・・・

水抜きをした鰆を西京漬けと〆鰆に調理。
西京漬けのほうは
西京みそ+みりん+砂糖　をよく混ぜたものに鰆を漬けて冷蔵庫へ！
〆鰆のほうは
昆布板に鰆を挟み、お酢をひたひたに入れてこれまた冷蔵庫へ！

そして月曜の夜、〆鰆を早速。





お刺身よりも身が締まって美味しい。つかりすぎくらいが好みかも・・・
そして火曜は西京漬けを焼いてみます。レポートは明日！

富士をみながらの鰆釣り

昨日は鰆を釣りに平塚へ。
お天気がよくて、富士山を目の前に鰆釣り。
私は鰆は初めて。イナダのジギングは何度かやってるので、同じ感じで
がんばってみました。途中背中が痛くなり、右手ももげそうになりながら
その結果、トータル4本！（少ないけどね・・・）釣れました。
何度かあわせが悪くて逃したりもしちゃって・・・





相方とトータル8本+アジ1本。
夕飯には十分です！おさかながどうなったかは・・・この後すぐ