カレー探偵、やみちゃん です。
或る日のカレー活動は、AL.BARAKA。
イミズスタンを構成する重要な１店であり、定点観測は欠かせません。
てか、私事ですが、カレーは食べているんですよ、カレーは。
だけどなかなか更新ができないんです、随筆が。ぶわ。
このままだと未更新の記事が1500どころか1600を超える勢いですよ。。
特に３月は漁師にとって１年の仕事の83％が集中しているといってもよいシーズンなのです。
探偵の食卓‼️
そんなわけで、或る意味ではカレー活動が良い気分転換にもなっているわけ。
ゴビマトン
メニューにありそうで載ってないゴビマトンは、スタッフに言えばいつでも作ってもらえる料理です。
肉量は充分ですね。
骨がほとんどなくて食べやすいです。
ややオイリーですが、下手にクリームなどで乳化されるよりは良いでしょう。
なんとなくグレービーに甘さを感じます。
前回食べた時と味の方向性が少し異なるので、やはり定点観測は欠かせませんね。
マトンコルマ
コルマはヨーグルトとナッツで仕上げたムグライ風です。
ほのかな酸味とナッツのまろやかさが堪能できる濃厚な出来。
肉量は充分で、骨はほとんど無し。
チキンビリヤニ
プラオは無し、
ビリヤニはチキンならあるとのことで、チキンビリヤニにしました。
このレベルのビリヤニが常時食べられるのは心強いですね。
私はいつだってチャパティ派なんですー。
そしてロティ派なんですー。
イミズスタン他店と差別化している黒いチャパティ、ロティは、ハードパンスキー（ハードパンチャー）諸氏にはその香ばしさがたまらない出来かと。
もちろん良いことばかりではなくて、混ざりっ気無しな分、時間の経過による硬化も速く、おしゃべりでもしながら食べようものなら、おせんべいのようにカチカチになってしまいます。
気をつけましょう‼️
手喰い証明図。
ここから先、２品はMISBAH社長の最近のオススメ商品です。
まずはバッファローチキン。
手羽元を香ばしく焼いたものですが、それだけだとどこにでもあるものになってしまいますよね。
特徴はオリジナルのタマリンド ソースです。
甘酸っぱい秘伝のソースをたっぷりつけて、アツアツをいただくと、こりゃうまいや。
ビーフカレージー
そしてもう一品は、裏メニューらしいのですが、MISBAH社長が時時、自分用にまかないで作るという牛レバー料理。
レバーが苦手な人には敷居が高いかもしれませんが、辛めのマサラで煮込んであるので独特の臭みは少なめです。
（レバーが好きな人はその臭みが好きなんですけどね）
こちらは運がよければあると思いますので、気になる方はMISBAH社長に聞いてみて下さい。
やみ「次のカレー活動は、あなたの街のあの店です」
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インド・パキスタン料理 アルバラカ （パキスタン料理 / 中新湊駅、新町口駅、東新湊駅）
夜総合点-