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自愛力ノート®アドバイザー乃木あやのです
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星野リゾート 界 川治の宿泊記
最後のレポは朝食編です。
まず1日目の朝食のおしながき。
夜だけでなく、朝もあります。
長い方は朝食に出てくる
郷土料理のストーリー。
こういうことを知ると
何も知らずにいただくのとは
違う満足感がありますね！
右手の温泉たまごにかんぴょうが添えてある
この料理は「とばっちり」と言うそうです。
一人で山に出掛けたある夫婦の息子が
なかなか戻らず夫婦は心労でやつれ…
戻った息子が取ってきた食材で
その時作った料理だそうで
美味しいと村の人はマネしたけど
これをマネして作る親は必ず
「一人で山に行ってはダメだ！」と
子供にきつく言いつけるので
「とばっちり」と言うそう。
確かにとばっちり…笑
豆腐のそぼろ包み揚げです。
意外とボリュームがありました！
鬼子蔵汁です。
こちらも郷土料理。
具だくさんの野菜汁で
カラダに優しい感じ。
2日目の朝食のおしながき。
お魚は鰆の西京焼きです。
ごはんが進むおかずがたくさん。
炊き合わせはつみれと大根。
大根に味が染みていて美味しかった！
豆乳とお豆腐の鍋です。
甘めの出汁醤油で
まずはお豆腐をいただきます。
その後にがりを入れます。
徐々に固まりだしました。
おぼろ豆腐の完成！
ここにわさびと先程の出汁醤油をかけて。
不思議なんですが
ここでポン酢の味になるんです！
さっきの甘めの出汁醤油とは
明らかに違う味に。
面白い〜！と夫と話が盛り上がりました。
こういう仕掛けも楽しいですね！
ただ美味しいだけでなく
随所に仕掛けがあると
会話も弾むことを今更発見♡
早朝には外の足湯で
フレッシュフルーツなどの
サービスがあったり
夜には座禅のワークショップがあったり
アトラクションに事欠かない！
お客様を楽しませようという
気持ちが感じられて
観光しないおこもり旅の私達にとって
滞在するだけで楽しいお宿でした。
楽しませようとする気持ちってすごい！
改めて誰のために何をするのかが
軸になるんだなと感じました♡