サツマイモ&かぼちゃのサラダ☆
毎日料理のネタばかりで、育児に関するネタが。。。
とはいえ、料理→母親満足→新生児も満足、
の構図となっているはずなので、めげずにがんばります![ビックリマーク](https://stat.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/039.gif)
今日は、「サツマイモ&かぼちゃのサラダ」を作ってみました
![パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!](https://stat.ameba.jp/user_images/20110210/21/yamasho-san/82/83/j/t02200147_0800053311039516486.jpg?caw=800)
これで、明日はコロッケを作りますが、
取り合えず、今日はサラダのレシピだけです。
材料
・カボチャ1/2個
・サツマイモ1本
・たまねぎ1/4個
・マヨネーズ大さじ2杯
・粒マスタード大さじ1杯
・塩、レモン汁適量
作り方
・カボチャは皮をむき、サツマイモは皮をつけたまま1センチ角に細かく切る
・電子レンジ(僕はルクエを使いました)で柔らかくなるまで蒸す
・マヨネーズ、粒マスタード、塩、レモン汁を混ぜ合わせたものに、蒸したカボチャ、サツマイモを入れ、形が崩れるくらい混ぜ合わせます
・最後にたまねぎのみじん切りを入れ完成
こだわりポイント
・普通のサツマイモではなく、金時芋など使うと甘みが増して美味しくなります
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
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とはいえ、料理→母親満足→新生児も満足、
の構図となっているはずなので、めげずにがんばります
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今日は、「サツマイモ&かぼちゃのサラダ」を作ってみました
![パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!](https://stat.ameba.jp/user_images/20110210/21/yamasho-san/82/83/j/t02200147_0800053311039516486.jpg?caw=800)
これで、明日はコロッケを作りますが、
取り合えず、今日はサラダのレシピだけです。
材料
・カボチャ1/2個
・サツマイモ1本
・たまねぎ1/4個
・マヨネーズ大さじ2杯
・粒マスタード大さじ1杯
・塩、レモン汁適量
作り方
・カボチャは皮をむき、サツマイモは皮をつけたまま1センチ角に細かく切る
・電子レンジ(僕はルクエを使いました)で柔らかくなるまで蒸す
・マヨネーズ、粒マスタード、塩、レモン汁を混ぜ合わせたものに、蒸したカボチャ、サツマイモを入れ、形が崩れるくらい混ぜ合わせます
・最後にたまねぎのみじん切りを入れ完成
こだわりポイント
・普通のサツマイモではなく、金時芋など使うと甘みが増して美味しくなります
![](https://www.recipe-blog.jp/images/about_ranking/recipe_blog_1.gif)
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黒ごままぶし 揚げサバの甘酢漬け
おっぱいをあげてるお母さんには、「黒いもの」が良いそうです。
(ホントかどうかは定かでないですが。。。)
今日も、栗原はるみさんのレシピを見ていたら、
とっても美味しそうなものがあったので、
「黒いもの」とあわせてみました!
![$パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!](https://stat.ameba.jp/user_images/20110210/21/yamasho-san/bb/41/j/t02200147_0800053311039516485.jpg?caw=800)
材料
・サバ一尾
・黒ごま適量
・ブロッコリー1本
・なす2本
・長ネギ1本
・お酢150ml
・しょうゆ大さじ3杯
・砂糖大さじ2杯
・だし75ml
作り方
・お酢、しょうゆ、砂糖、だし汁をあわせておく
・野菜を「ルクエ」
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wakuwakushop/cabinet/img_ki/img56553497.jpg?_ex=128x128)
であらかじめ蒸した後、焼き色をつける
・サバの切り身に、黒ごまと薄力粉をまぶし、軽く揚げる
・焼き色をつけた野菜、揚げたサバを甘酢に浸し、煮詰める
・甘酢が半分くらいの量になったら完成!
こだわりポイント
・すった黒ごまをまぶすと、風味が増してとっても美味しいですよ
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(ホントかどうかは定かでないですが。。。)
今日も、栗原はるみさんのレシピを見ていたら、
とっても美味しそうなものがあったので、
「黒いもの」とあわせてみました!
![$パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!](https://stat.ameba.jp/user_images/20110210/21/yamasho-san/bb/41/j/t02200147_0800053311039516485.jpg?caw=800)
材料
・サバ一尾
・黒ごま適量
・ブロッコリー1本
・なす2本
・長ネギ1本
・お酢150ml
・しょうゆ大さじ3杯
・砂糖大さじ2杯
・だし75ml
作り方
・お酢、しょうゆ、砂糖、だし汁をあわせておく
・野菜を「ルクエ」
![](https://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wakuwakushop/cabinet/img_ki/img56553497.jpg?_ex=128x128)
であらかじめ蒸した後、焼き色をつける
・サバの切り身に、黒ごまと薄力粉をまぶし、軽く揚げる
・焼き色をつけた野菜、揚げたサバを甘酢に浸し、煮詰める
・甘酢が半分くらいの量になったら完成!
こだわりポイント
・すった黒ごまをまぶすと、風味が増してとっても美味しいですよ
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ダイコンonハンバーグ
久しぶりに、お肉が食べたい!
けど、子供にも出来るだけ優しいものがいいなぁ、、、
と思い、栗原はるみさんのレシピから、とっても美味しそうなものを見つけました!
![$パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!](https://stat.ameba.jp/user_images/20110210/21/yamasho-san/77/33/j/t02200147_0800053311039513926.jpg?caw=800)
少しアレンジしちゃいましたが、とっても美味しく頂きました。
材料
・牛豚ひき肉250g
・豆腐半丁
・みそ30g
・たまねぎ1/2個
・チーズ30g
・ダイコン1/4本
作り方
・ひき肉に塩をふり、手で良くかき混ぜる
・水を切った豆腐に味噌を合わせかき混ぜる
・たまねぎのみじん切りを弱火でじっくり炒め、冷やしておく
・ひき肉、豆腐、たまねぎ、チーズをミキサーで砕いたものをかき混ぜる
・食べやすい大きさにし、フライパンで焼いてハンバーグ完成
・ゆでたダイコンの上にハンバーグを乗せて完成!!
こだわりポイント
・ひき肉に豆腐を加える事で、ヘルシーになりますよ~
x
けど、子供にも出来るだけ優しいものがいいなぁ、、、
と思い、栗原はるみさんのレシピから、とっても美味しそうなものを見つけました!
![$パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!](https://stat.ameba.jp/user_images/20110210/21/yamasho-san/77/33/j/t02200147_0800053311039513926.jpg?caw=800)
少しアレンジしちゃいましたが、とっても美味しく頂きました。
材料
・牛豚ひき肉250g
・豆腐半丁
・みそ30g
・たまねぎ1/2個
・チーズ30g
・ダイコン1/4本
作り方
・ひき肉に塩をふり、手で良くかき混ぜる
・水を切った豆腐に味噌を合わせかき混ぜる
・たまねぎのみじん切りを弱火でじっくり炒め、冷やしておく
・ひき肉、豆腐、たまねぎ、チーズをミキサーで砕いたものをかき混ぜる
・食べやすい大きさにし、フライパンで焼いてハンバーグ完成
・ゆでたダイコンの上にハンバーグを乗せて完成!!
こだわりポイント
・ひき肉に豆腐を加える事で、ヘルシーになりますよ~
x
野菜中心の料理に変わってきました
どうしても、肉(特に豚肉)が欠かせなかった
僕の料理ですが、子供の体調、母乳の出方など(母親の体調は??)を考えると、
野菜や魚中心に、油や乳製品をあまり使わない料理を多く作ろうと
心がけるようになってきました。
そこで、この本を参考に、
初めてママの母乳育児安心BOOK―妊娠中から卒乳まで (ベネッセ・ムック―たまひよブックス)
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51TTCK5KRDL._SL160_.jpg)
『エビ・ブロッコリーの山芋お好み焼き』を作りました!
![$パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!-山芋お好み焼き](https://stat.ameba.jp/user_images/20110207/21/yamasho-san/9a/60/j/t02200147_0800053311033296876.jpg?caw=800)
材料
・山芋100g
・ブロッコリー1/2房
・エビ 小さめを10個くらい
・だし 50ml
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 小さじ1
・かつお節 お好きな量
作り方
・エビの背わたを取り、2㎝角に切っておく
・ブロッコリーを茹で、エビと同じ2㎝角に切っておく
・すりおろした山芋とだしを混ぜ合わせ、エビ・ブロッコリーを加える
・フライパンで食べやすい大きさで焼き、最後にしょうゆとみりんをあわせたものをまわしかける
こだわりポイント
・だしをしっかりとる事で、しょうゆ・みりんを使う量が減ります
僕の料理ですが、子供の体調、母乳の出方など(母親の体調は??)を考えると、
野菜や魚中心に、油や乳製品をあまり使わない料理を多く作ろうと
心がけるようになってきました。
そこで、この本を参考に、
初めてママの母乳育児安心BOOK―妊娠中から卒乳まで (ベネッセ・ムック―たまひよブックス)
![](https://img-proxy.blog-video.jp/images?url=http%3A%2F%2Fecx.images-amazon.com%2Fimages%2FI%2F51TTCK5KRDL._SL160_.jpg)
『エビ・ブロッコリーの山芋お好み焼き』を作りました!
![$パパの家庭進出(父親・男性が行う家庭での料理・育児)が日本を元気にする!-山芋お好み焼き](https://stat.ameba.jp/user_images/20110207/21/yamasho-san/9a/60/j/t02200147_0800053311033296876.jpg?caw=800)
材料
・山芋100g
・ブロッコリー1/2房
・エビ 小さめを10個くらい
・だし 50ml
・しょうゆ 大さじ1
・みりん 小さじ1
・かつお節 お好きな量
作り方
・エビの背わたを取り、2㎝角に切っておく
・ブロッコリーを茹で、エビと同じ2㎝角に切っておく
・すりおろした山芋とだしを混ぜ合わせ、エビ・ブロッコリーを加える
・フライパンで食べやすい大きさで焼き、最後にしょうゆとみりんをあわせたものをまわしかける
こだわりポイント
・だしをしっかりとる事で、しょうゆ・みりんを使う量が減ります