おはようございます
黒豆からスタートの朝
お節は基本買う派の方も
黒豆だけ煮るとなんと無く手作りした感ありますよ(笑)おすすめ！
私もかまぼこはもちろん伊達巻も栗きんとんも市販品です！
黒豆ならまだ間に合う！！今晩水に浸して寝れば明日煮るだけ（あ、、ストーブだと数時間かかりますけど(笑)
昨日、浸水して寝た黒豆は12時間程ですっかり戻っています
釘を黒豆用のガーゼに包み投入
無くても別に良いかと思う(笑)
砂糖は豆250グラムに対して225g
この甘味がわが家の好みです🧡
柔らかくなるまで水を足しながら煮ます
（最初だけ気になるアクは取り除いて後は放置）
落し蓋はした方が良いと思う…
柔らかくなり水分が少なくなったら仕上げに醤油を大さじ1強回しいれ煮含めて完成です！
水分不足だけ注意すれば
後はストーブが作ってくれます🎵🧡
あ！冷めるまで落し蓋を被せておくのが皺になら無いポイント！
昨年の黒豆ブログ
圧力鍋との違いを書いてあります！
