おはようございます
黒豆からスタートの朝
お節は基本買う派の方も
黒豆だけ煮るとなんと無く手作りした感ありますよ(笑)おすすめ!
私もかまぼこはもちろん伊達巻も栗きんとんも市販品です!
黒豆ならまだ間に合う!!今晩水に浸して寝れば明日煮るだけ(あ、、ストーブだと数時間かかりますけど(笑)
昨日、浸水して寝た黒豆は12時間程ですっかり戻っています
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221230/09/yamamama0312/00/90/j/o1080080915222935534.jpg?caw=800)
釘を黒豆用のガーゼに包み投入
無くても別に良いかと思う(笑)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221230/09/yamamama0312/34/f5/j/o1080081015222935541.jpg?caw=800)
砂糖は豆250グラムに対して225g
この甘味がわが家の好みです🧡
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221230/09/yamamama0312/0f/e4/j/o0810108015222935548.jpg?caw=800)
柔らかくなるまで水を足しながら煮ます
(最初だけ気になるアクは取り除いて後は放置)
柔らかくなり水分が少なくなったら仕上げに醤油を大さじ1強回しいれ煮含めて完成です!
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20221230/09/yamamama0312/48/3b/j/o0810108015222935551.jpg?caw=800)
水分不足だけ注意すれば
後はストーブが作ってくれます🎵🧡
あ!冷めるまで落し蓋を被せておくのが皺になら無いポイント!
昨年の黒豆ブログ
圧力鍋との違いを書いてあります!