こんにちは。
横浜市港北区で現役薬剤師が教えるメディカルハーブ教室:薬草魔女の会 渋谷緑彩（しぶたに みどり）です。
私が主催する薬草魔女の会は、
ハーブの資格だけでなく、ハーブを使い健康に過ごせるようにと講座をしています。
結婚して初めて小豆を買いました。
え～っと思いますよね。
お赤飯は炊かないの？
と思いますよね。
はい、炊いてないです。
母に作ってもらっています。
（母のボケ防止の仕事の１つにしています）
だから、私が作ったことがないのです。
なんで小豆を買ったか？は・・・
カボチャと煮るためです。
カボチャと小豆の煮物は、
糖尿病の治療でも使うといわれているものです。
小豆は、薬膳でも使います。
腎を補うものとして使うのよね。
目の膿腫ができてから、
滋養のために食べようと思い小豆を買ったのです。
それで小豆を焚いて、
あんこ作りもしたのでした。
作ったら意外と作れた～。
あんこを食べたいので、葛饅頭を作ったのよ～。
お店のようにはできないけど、
甘さも調節できるので適度な甘さでした。
おやつにいいな～と思いました。
滋養で小豆は、もう少し活用しようと思います。
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