えーと、
今回は梅干しの話です。
あの~
我が家では毎年梅干しを漬けてるわけです。
そんで、
梅干し作りについて紹介してて。
この前は、
しそもみの話を書きましたよね。
↓これ
http://ameblo.jp/yagi2015/entry-12040771105.html
その前には、
梅漬けの話を書きましたね。
↓これ
http://ameblo.jp/yagi2015/entry-12037697857.html
えーと、
梅漬けが終わってから、
その梅を余計に触ってはダメで。
この梅雨があけるまで、
触らない方がいいんですよね。
たまーにいらっしゃるんですが。
梅がどうなったかな~?って、
余分にいじくるんですよね。
そ-いうことをすると、
カビが生えるそうです。
でね、
梅雨もあけまして。
梅漬けの樽を開けました。
↓こんな感じ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150720/18/yagi2015/bd/8a/j/o0640048013371496576.jpg?caw=800)
この水みたいのは
「梅酢」です。
たくさんの「梅酢」が出ています。
そして、
梅を取り出して、
天日干しをします。
↓こんな感じ
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150720/18/yagi2015/88/2d/j/o0640048013371496579.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150720/18/yagi2015/92/7b/j/o0640048013371496577.jpg?caw=800)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150720/18/yagi2015/61/cd/j/o0640048013371496578.jpg?caw=800)
我が家には
屋上があってそこで干してます。
天気がいい日に、
3日ほど干します。
これを「土用干し」っていうんですが、
土用ってのは7月20日頃ですね。
この頃が一番天気が良くて(安定してて)
日差しが強いそうです。
だから土用に干すそうです。
土用干しは
ひっくり返したりもしますし、
傷モノは捨てます。
今がこの土用干しの時期で
干しまくっています!
ちなみに、
この「梅酢」を少しですが、
販売しています。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20150720/18/yagi2015/a2/26/j/o0640048013371497864.jpg?caw=800)
1リットル:¥1000円、
送料別です。
ご注文は
以下のメールアドレス、
又は「ファーム田形」のホームページ
でお願いします。
↓メールアドレス
tagata1115@yahoo.co.jp
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http://farmtagata.thebase.in/
無くなり次第終了させていただきます。
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お問い合わせください。