えーと、
今回は梅干しの話です。
あの～
我が家では毎年梅干しを漬けてるわけです。
そんで、
梅干し作りについて紹介してて。
この前は、
しそもみの話を書きましたよね。
↓これ
http://ameblo.jp/yagi2015/entry-12040771105.html
その前には、
梅漬けの話を書きましたね。
↓これ
http://ameblo.jp/yagi2015/entry-12037697857.html
えーと、
梅漬けが終わってから、
その梅を余計に触ってはダメで。
この梅雨があけるまで、
触らない方がいいんですよね。
たまーにいらっしゃるんですが。
梅がどうなったかな～？って、
余分にいじくるんですよね。
そ－いうことをすると、
カビが生えるそうです。
でね、
梅雨もあけまして。
梅漬けの樽を開けました。
↓こんな感じ
この水みたいのは
「梅酢」です。
たくさんの「梅酢」が出ています。
そして、
梅を取り出して、
天日干しをします。
↓こんな感じ
我が家には
屋上があってそこで干してます。
天気がいい日に、
３日ほど干します。
これを「土用干し」っていうんですが、
土用ってのは７月２０日頃ですね。
この頃が一番天気が良くて（安定してて）
日差しが強いそうです。
だから土用に干すそうです。
土用干しは
ひっくり返したりもしますし、
傷モノは捨てます。
今がこの土用干しの時期で
干しまくっています！
ちなみに、
この「梅酢」を少しですが、
販売しています。
１リットル：￥１０００円、
送料別です。
ご注文は
以下のメールアドレス、
又は「ファーム田形」のホームページ
でお願いします。
↓メールアドレス
tagata1115@yahoo.co.jp
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http://farmtagata.thebase.in/
無くなり次第終了させていただきます。
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