新年 おめでとうございます。
お正月といえば、お雑煮。
僕は、鶏肉と小松菜のシンプルなお澄ましが好きなのですが、
佐賀に越してきたということで、小松菜ではなくかつお菜を使いました。
かつお菜とは、主に福岡でお雑煮に使われている野菜だそうですが、
僕の住むところでも、お雑煮用としてスーパーに並んでいたので使ってみました。
高菜の近縁種らしいですが、菜花に似た味でした。
お餅も関東風の角餅ではなく、丸餅にしました。
本来、丸餅は、焼かずに使うもののようですが、
お澄ましが濁るのがいやで、焼いてあります。
だしは、粉末のだしの素ではありますが、
あご（とびうお）のだしをつかいました。
もっと佐賀っぽいお雑煮を紹介できればよかったのですが、
数人の知人に聞いてみたら、家庭により結構違うようで、
こんな感じになったのですが、おいしくいただきました。
今朝の早い時間・・・といっても着いたのは、6時半ころ。
佐賀県唐津市肥前町の星賀漁港へいってきました。
対岸に見えるのは、鷹島。
長崎県になります。
鷹島大橋という橋でつながっています。
佐賀県に来て初めての釣行です。
2時間ほど釣りをして、釣果は1匹のみ。
とは言っても、30ｃｍのキジハタ（アコウ）という高級魚。
特に下調べもしないで行った割には、まあまあの出来だと思います。
家に帰ってもまだいきていたので、新鮮なうちにお刺身にしていただきました。
お刺身は、熟成させたほうが美味しいともいわれますが、
新鮮な魚の歯ごたえも美味しいです。
もともと弾力の強いお魚で、しかも新鮮なので薄造りにしてみました、。
新鮮すぎて味は淡白になるのですが、
淡白なお刺身には、九州の甘い醤油がよく合い
美味しかったです。
魚を下ろしたりお刺身にして盛り付けたり、
まだまだ慣れなくて、それほどおいしそうに見えないのがさみしいですが…
これは、数をさばいていくしかないのかな。
一昨日から昨日にかけて、佐賀県では、ものすごい豪雨でした。
幸い、僕は、自宅も仕事場も高台にあるため、直接の被害はありませんでした。
普段通勤で使用している道路が、通行不能になって遠回りになっているくらいです。
これまで、地震や台風は怖いと思っていましたが、
がけ崩れさえなければ雨が怖いとは思っていませんでした。
でも、1時間に１２０ｍｍを超える雨量は、それだけでちょっと怖さを感じました。
滝のようなとかバケツをひっくり返したようなとか言われるような雨が
降り続くのですから。
クルマを運転していると道路をたたいた雨がしぶきになって
路面が見づらくなります。
側溝から泥水が噴出し泥水が急流のように流れていてハンドルがとられます。
泥水の下には、噴き出した水に飛ばされた側溝のふたや大きな石が転がっています。
不要不急の外出は控えるようにという意味がよくわかりました。
最後になりましたが、被災され た方には、心よりお見舞い申し上げます。
GOCＣI 60歳、将来の夢はYou-tuberになることですｗｗｗｗｗｗ
Ｙｏｕ－ｔｕｂｅに動画を投稿しているという意味では、
すでにＹｏｕ-ｔｕｂｅｒだと言えなくもないのですが…
これから先お世話になる佐賀県のいいところを
全国に紹介できたらなあと思っています。
ところで、僕が佐賀県に引っ越してきた理由の一つに
You-tube「釣りいろは」の影響があると思います。
今日は、仕事が休みだったのですが、
特に予定もなかったので、「釣りいろは」をやっている
シティコムTVさんの事務所を見てみたいと思い
その付近を散策してみました。
もちろん、いきなり事務所に押し掛けるような非礼はできませんし
メンバーの方にお会いできるとも思っていませんでしたので、
カメラも持たず、ぶらぶらと歩いていました。
すると見覚えのある人影が・・・
「釣りいろは」のとくさんでした。
挨拶をすると、少し驚かれたようでしたが、
視聴者だということがわかると短い時間でしたが
立ち話に応じていただきました。 感謝
動画の通りの優しいお人柄のようでした。
引っ越してきてから半年が過ぎましたが、
まだ、ほとんど知り合いのいない佐賀県で、
古い知り合いに出会えたような嬉しい出来事でした。
