豚ヒレ肉のレモンにんにく麹焼き弁当
・豚ヒレ肉のレモンにんにく麹焼き
・小松菜と竹輪の胡麻和え
・紫大根の醤油麹和え
・ゆで卵
・しらすと人参のレモン塩和え
・きんぴらごぼう
・梅干しマンナンご飯
平たく切った豚ヒレ肉は
ご飯に立てかけて詰めるのが
一番カンタン！
豚肉を寄りかからせるように
斜めに坂を付けて盛ったご飯。
それ以外は成り行き任せで詰めた
詳しい詰め方はインスタに
動画アップします！
そう言えば…。
この動画、なぜだかバズってる😳😳😳
いつも1万くらいの再生数なのに
24万再生！！
嬉しいんだけど…なんで？
豚ヒレ肉のレモンにんにく麹焼き
豚ヒレ肉をスライスして、
下味冷凍しといたやつ。
この間、塩麹とか色んな
麹調味料作ったんだけどね？
その中で、にんにく麹を使ったヨ。
麹調味料初心者なんだけど、
とりあえず色々やってみてる😂
不思議なんだけどさー。
麹調味料って、
テキトーに混ぜても
美味しくなるんだよね！
入れるだけで味が決まる…😳
今回は、豚ヒレ肉全体に行きわたるくらいの
にんにく麹を入れてまぶして、
オリーブオイルとレモン汁を加えて
漬けといたヨ。
しっかり測らず、テキトーな量を
まぶして使ってるけど失敗知らず。
にんにく麹が無ければ、
塩麹におろしにんにく混ぜてもいいと思う。
麹調味料使ってない時は
塩胡椒とにんにくチューブ、
オリーブオイルとレモン汁で漬けてたの。
にんにく麹は塩が入ってるから、
塩は省いて、本当は胡椒入れたかったのに忘れたヨ😝
にんにく麹は、
おろしにんにくと塩と米麴を混ぜるだけで出来るんだけど、
とりあえず使ってみたい方は
市販でもあったよー！
このお店は無添加みたいなので
作るまではしたくないって方にはいいかも。
紫大根の醤油麹和え
ちょっと色味を足したくて
朝、紫大根を切って
醤油麹で和えただけ。
漬けてもいない🤭
醤油麹はね、
塩麹の10倍以上の旨味があるんだって。
その旨味のおかげで
減塩にもなる
のが嬉しいところ。
醤油の代わりになるんだけど、
醤油以上に美味しくなるんだよね。
これ、醤油と米麹を混ぜて、
置いとくだけで出来るけど、
今すぐ食べたい方は市販のもあるよ。
梅干しマンナンご飯
マンナンご飯はいつものように
白米、もち米、マンナンヒカリを
1対1対2で炊いたもの。
梅干しはスーパーで買った
塩分3パーの減塩梅干し。
梅干しご飯って、
シンプルに美味しいし、
この暑い時期は抗菌効果や
クエン酸で疲労回復も期待できるから
入れといて損はないよね！
彩り的にも赤が入るしね❤️
今日のお弁当箱
もくもくハウスのお弁当箱。
詰め方のプランが無い時は
なーんかこのお弁当箱を選んじゃうよね😂
だって、すごく詰めやすいんだもの。
ただただ、
詰めるだけで映える🙌
「映える」と書いて「バエル」と読んでね😂
容量は約520ml。
このお弁当箱を使った、
そのほかのお弁当はこちら↓
最近、インスタで
お弁当箱についての質問が
多いんだけど、
ブログでは、
毎回、使ったお弁当箱について
書いてるヨ❣️
テーマ別で見てもらえると
お弁当箱別になってるので
良かったら見てみてね💕︎
《オススメの記事》
1位
2位
3位
はじめての著書です。
お弁当箱の形別の詰め方プロセスと、
色別の作り置きおかずを載せています
Kindle版もありますよ。
はじめまして❣️
みずかです。
自分で言うのもなんだけど、飲んだくれのぐうたら主婦(53)です。
東京深川、下町で
糖尿病のおっさん（夫・53）と
2頭のミニチュアダックス
（ゆず♂15・小麦♀11）と暮らしています。
インスタもブログも
なぜか料理系のカテゴリだけど
料理はまったく💦
だから魅せ方で勝負❣️
味付けは、卓上で、調味料の組み合わせで自分好みにするイメージ。
お酒大好きなのでおつまみ系の味付け多めです。
基本、1素材1品で品数豊富に見せてます😂
めんどくさがりやなので市販のものやUVERなどなど、使えるものは何でも使います😝
やりたくない時もあるじゃない？
人間だもの😂
丁寧な暮らしに憧れつつも、大ざっぱに暮らす日々の記録です❣️
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