マテ茶にがんリスクは少ない
Wikipedia(英文）のマテ茶のがんリスクの項目は次のように書かれている。（意訳）
マテ茶とがんリスク
マテ茶を飲むのくことは口腔ガン、食道ガン、喉頭ガンなど（14）と頭部と頸部の扁平上皮ガンのリスクがある。 このメカニズムは高温のお湯を飲むためによるものと考えられる。またその濃さにも関連があることが証明されている。（14）
国際がん研究機関では、熱いマテ茶を大量に飲む場合に関連性が見られるとしている。少量のマテ茶（1日1リットル以下）や暖かいマテ茶を飲んだ場合はごくわずかにリスクが上昇するが、熱いマテ茶を大量に飲む場合よりもリスクは低い。飲酒や喫煙が加わると口腔がん、咽頭がん、食道がんに相乗的にリスクが生じる。
マテ茶成分そのものよりも、マテ茶の伝統的な飲み方で、熱いものを飲む行為の方ががんのリスクを増大させるのではないかと見られる。
これは、高温のマテ茶による、熱刺激により、細胞を傷つけ、食道や胃腸の皮膜組織を化成し、慢性的な損傷を与える。（17）
このために皮膚の突然変異により、細胞の異形成や形状障害が生じて、ガンになる。
マテ茶の温度は影響するように、同じく、年齢、飲酒、喫煙などの完全な調整ができなければガンになる。
マテ茶の温度の影響、年齢、飲酒、喫煙などにより、データの調整を行わない状態で、この研究ではマテ茶は人間に対して発がん性はないと結論づけられている。
（備考）
1、英文ウエキペヂアでは、2009年6月までに出たマテ茶とがんに関係する英語の文献を検討したマテ茶自身には発ガン性のリスクはないが、熱い温度のマテ茶とアルコールやタバコと一緒に飲むとがんリスクがあると結論している。
2、ウィキペヂア日本版｢マテ｣では、参考に、｢健康食品｣素材情報データーベースの
「マテは口腔ガン、食道ガン、喉頭ガン、腎ガン、膀胱ガン、肺がんのリスク上昇との記述があり、それの参考文献を載せているが、これら参考文献は1994年、1998年、1991年、1996年、2001年、2003年の古い研究を基にしている。
4、文献の中で、ウルグアイの研究が多いが、これはウルグアイでは熱湯で大量にマテ茶を飲んでいる。（1人当り約9kg、日本人はお茶と紅茶を合わせて約3.5kg）
しかも、1994年に口径ガンのリスクがあるとの研究後も、依然として高温のマテ茶を大量に飲んでいる。
北青山 スープ・オブ・ハート でアルゼンチンウィーク
会場では、魅惑的なアルゼンチンのファッション・アクセサリーと並んで、広大な大地のめぐみの食品も展示販売されます。もちろんマテ茶もあります。
お近くへお越しの方は是非お立ち寄りください。
地図はコチラからどうぞ
http://www.shibukei.com/headline/5969/
Total Health より その2 伝統的なマテ茶の利用
伝統的なマテ茶の利用と世界での認知度
南米における伝統的な薬草の知識としては、マテは強壮剤や利尿剤と考えら得る事が多く、疲労の解消、消化の補助などに使われています。同様に、内臓全般の浄化や毒素の排出としても愛飲されています。
ヨーロッパでは、痩身目的や疲労倦怠に対して飲まれることが報告されています。
ドイツでは、疲労倦怠感に関しては、身体的なものにも精神的なものに対しても用いることが認められています。つまり、気分が沈みこんでぐったりした状態にも、マテ茶がよいとされているのです。
フランスでは、意欲を促進させ、気分をしゃきっとさせるといった用い方に加え、体重を減少させるために使われているそうです。
また、近頃ではインドにも広まりアユールヴェーダにも取り入れられてきたといわれています。
次回は、この報告の続き、消化とマテ茶についてをご紹介します。